¿Cómo hacer Donuts?

Yo creo que no hay niño en la faz de la tierra que no le gusten las cosas dulces y si bien, en nuestros países no se acostumbra a comer donuts, son muy ricas y es una variante para darles a los chicos. Además puedes tu encargarte de la masa y dejar a tus hijos que la decoren, así cocinaran juntos.

Ingredientes:
Harina 0000 450 g
Sal ½ cdita
Manteca 25 g
Levadura fresca 15 g
Azúcar 200 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 2

Leche 150 cc
Aceite para freír c/n
Azúcar para rebozar  c/n

¿Cómo lo hago?

  1. Coloca harina y sal en un bol. Agrega azúcar y levadura fresca.
  2. Añade esencia de vainilla y los huevos de a uno. Luego vierte leche y comienza a mezclar.
  3. Agrega leche a medida que continúes mezclando.
  4. Como último ingrediente añade manteca y comienza a trabajar la masa con las manos. Amasa con fuerza hasta lograr una textura suave y lisa.
  5. Déjala fermentar cubierta por un paño hasta que duplique su volumen.
  6. Coloca la masa en la mesada y espolvorea con algo de harina. Estira con rodillo de ½ cm de espesor.
  7. Corta discos de 6 cm de diámetro y haz un hueco en el centro. Estíbalas en una placa espolvoreada con harina.
  8. Deja leudar por 15 minutos y fríe en aceite bien caliente. Da vuelta y cocina de modo parejo.
  9. Retira las donuts de la fritura y rebózalas con azúcar blanca, confites, baño de chocolate, granas de colores o lo que quieras.

Porciones: 24


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