Barritas de coco

barra-cocoSi quieres darle algo original pero muy nutritivo para el desayuno o para la merienda, entonces estas barritas de coco son las elegidas.

Ingredientes:
1 1/3 taza de harina
1/2 cdta de polvo de hornear
1/4 cdta de sal
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de manteca

Mezcla todos estos ingredientes y colócalos en un molde para horno. Presionar y hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar.

Sobre esta masa, untar 1 1/2 taza de dulce de leche. Luego, te damos los ingredientes de la cubierta.

1/4 taza de manteca
1/2 taza de azúcar
2 cdta de vainilla
2 huevos
1/4 taza de nueces (si quieres)
2 tazas de coco rallado

Mezclar todos estos ingredientes y hornear nuevamente durante 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y cortar en barritas.


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