Flan de zanahorias

flan-zanahoriaLas madres siempre queremos que nuestros hijos coman verduras. Si estás dentro de esa lucha, entonces en MadresHoy.com te enseñaremos un riquísima y fácil receta para que puedas aplicar esta teoría: un flan de zanahorias. Podrán disfrutarla tanto los niños como los adultos.

Ingredientes:
750 gr. de zanahorias
1 cebolla mediana
4 huevos
1 vaso de crema de leche
1 vaso de leche
4 cdas. de aceite
Pan rallado

¿Cómo lo hago?

Raspar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas finas, pelar y picar la cebolla muy fina. Poner la zanahoria y la cebolla con el aceite y la sal en un recipiente tapado e introducir en el microondas 15 minutos al 100% de potencia. Escurrirlas.

Mezclar la crema con la leche y los huevos batidos, sazonar y unir con las zanahorias.

Engrasar y espolvorear de pan rallado un molde, llenarlo con la preparación y taparlo con papel de plástico. Cocerlo en el microondas, 15 minutos al 100%.
Dejar reposar unos minutos, volcarlo en la fuente y servirlo caliente o frío.


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Admin Madres Hoy

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