Galletas de zanahoria

¡Llego la hora de la merienda y con esto, unas riquisímas y muy nutritivas galletas de zanahoria!

Ingredientes:
100 gr de zanahorias
100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanca
200 gr de harina
50 gr de manteca
1 yema de huevo
1 cdta. de esencia de vainilla

¿Cómo lo hago?

Pelar y cocer la zanahoria.

Mezclar la zanahoria con los dos tipos de azúcar, la manteca, la esencia, la yema y la harina.

Hacer pequeñas bolas y aplastarlas con un tenedor y hornear a 200º hasta que estén secas y doradas, aprox. 30 minutos.


Un comentario

  1.   Lauri dijo

    Felicitaciones por el blog!!… y las galletitas BUENISIMAS, soy nutricionista y se las hice hacer a mis pacientes mas pequeños!!!

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