Galletas Navideñas

galletas-navidadHoy es un día feo, los niños ya están de vacaciones y mañana es Navidad. Tres excelentes cosas que pasan para que te pongas a cocinar con ellos algo rico y representativo de esta época: galletas navideñas.

Puedes prepararlas y decorarlas con ellos para que merienden eso o pueden hacerlas y ponerlas en el arbolito para Papa Noel… ¿que les parece? ¡Manos a la obra!

Ingredientes (para las galletas):
350 grs. harina (más un poco más para trabajar)
130 grs. manteca
130 grs. miel
150 grs. azúcar
1 huevo
Nuez moscada en polvo
Canela en polvo
Jengibre rallado
Levadura en polvo

Ingredientes (para la decoración):
Clara de huevo
30 grs. agua mineral
100 grs. azúcar impalpable
4 grs. jugo de limón
Colorantes alimentarios al gusto

Preparación:

Derretir la manteca. Por otra parte, tamizar la harina junto con las especias y la levadura. Reservar.

En el bol de la batidora con el utensilio de pala plana, verter la miel con la manteca a velocidad baja y añadir el azúcar. Una vez ya tengamos una mezcla homogénea, añadir el huevo y no dejar de batir. Seguidamente ir añadiendo cuchara a cuchara la harina junto con las especias que ya teníamos tamizada.

En la mesada espolvoreada con harina, extender la masa con un rodillo y con ayuda de cortapastas formar las galletas.

Hornear a 180º durante 8-10 minutos o hasta que las veas doradas. Una vez frias decorar como más nos guste.

Preparación decoración:

En un bol y con ayuda de un batidor, batir enérgicamente todos los ingredientes y colorear al gusto.


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