Intolerancia a la lactosa: alimentos recomendados

Hace unos meses hablabamos acerca de esta enfermedad, la intolerancia a la lactosa, que es la incapacidad que posee el organismo de digerir este azúcar que contiene la leche a causa de la insuficiencia de la enzima lactasa.

Cuando una persona que sufre de esta afección ingiere leche o derivados experimenta una serie de malestares que pueden evitarse si se toman ciertos recaudos y se lleva una dieta saludable sin lactosa.

¿Qué alimentos son los adecuados si sufro de esta enfermedad? En el caso de los bebés, hay muchas marcas de leche que han sacado sus productos libre de lactasa (deslactosadas). Este tipo de productos son los recomendables.

En cuanto a alimentos sólidos, lo aconsejable sería que incorpore a su dieta balanceada los siguientes alimentos:

  • Todas las frutas, verduras y hortalizas, frescas o congeladas, crudas o cocidas
  • Frutos secos
  • Legumbres, cereales, tubérculos y pan
  • Carnes, pescados y huevos
  • Alimentos dulces (mermeladas, jarabes, azúcar, chocolate negro sin leche, caramelos)
  • Aceites
  • Bebidas refrescantes, agua, vino o cerveza
  • Salsa de tomate (según la marca), sofrito, mostaza, mayonesa (según la marca), alioli
  • Caldos y Especias

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Nutrición

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2 comentarios

  1.   Adriana dijo

    Esta pagina me saco de muchas dudas que tenia con relacion a la intolerancia a la lactosa y dietas, ya que tengo un niño de 1 anño y 5 meses y cada dia necesita de alimentos nuevos… Gracias y ojala pudiera llegar a mi correo mas informacion del tema

  2.   Foody dijo

    Muy buen artículo, me parece que es muy importante difundir este tipo de información sobre la intolerancia alimentaria, ya que el estar desinformado complica bastante esta enfermedad. Saludos!!

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