Mousse de chocolate blanco

Hace unas semanas te enseñamos a realizar un riquísimo postre con base de chocolate negro. Hoy te enseñaremos a realizar un mousse de chocolate blanco que será el postre predilecto de los niños.

Ingredientes:
150 gr de chocolate blanco
1 1/2 cda de fécula de maíz
2 cdas de agua
3 claras de huevo
50 gr de azúcar
Frutas para decorar

¿Cómo lo hago?

Pon los pedazos de chocolate en una cacerola. Mezcla la fécula y el agua, y agregalas a la cacerola. Cocina a fuego lento, moviendo hasta que el chocolate se derrita y la salsa espese. Refrigera para enfriar por completo.

Bate las claras a punto de nieve y agrega azúcar, cucharada a cucharada, sin dejar de batir. Incorpora un poco de meregue al chocolate y luego mézclalo, sin batir, con el restante.

Vierte cucharadas del mousse en platos individuales y refrigera hasta que cuajen. Decora con rebanadas de fruta.


Un comentario

  1.   Barbara Urgel dijo

    Y la fécula de maiz en que parte va

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