Muffins de galletitas oreo

muffins-oreoLas galletas oreo son las preferidas de los niños (y de los adultos también… y me incluyo) y hoy te enseñaremos como realizar unas magdalenas realizadas con galletas oreo.

Como hemos dicho en varias oportunidades, los muffins son ideales para el desayuno o la merienda de los niños, aunque te recomendamos que no abuses de ellos porque puedes hacerlos engordar sin necesidad. Queda muy bien que prepares esta receta para una fiesta de cumpleaños o alguna ocasión especial para los niños. ¡Se chuparan los dedos!

Ingredientes:
1 y 3/4 de harina
1/2 taza de azúcar
1 cda. de levadura en polvo
1 cdta. de sal
3/4 taza de leche
1/3 taza de crema de leche
1 huevo
1/4 taza de manteca derretida
20 galletas oreo cortadas en trozos pequeños

¿Cómo lo hago?

En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. En otro bowl, mezcla la leche, la crema y el huevo. Añadir la mezcla de líquidos a la de secos y batir hasta formar una mezcla homogénea. Añadir la manteca derretida y batir hasta integrar.

Con la ayuda de un cuchillo, cortar las galletas oreo en trozos. Añadirlas a la anterior mezcla.

Disponer los moldes en una fuente para magdalenas y esparcir un poco de la mezcla en cada molde. Llevar a un horno a 220 grados durante 20 minutos.

Fuente: Guia Infantil


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