Ñoquis de sémola: una comida rica y nutritiva para los niños

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Si eres de las que no te das mucha maña para cocinar pero quieres que tu bebé tenga una buena alimentación, anota esta receta que es super nutritiva y les encanta a los bebés y a los niños (y también a los papis).
Se llaman ñoquis pero en realidad son medallones de sémola que se cocinan en el horno.
Ingredientes: sémola: 250 grs, leche: 1 litro, 2 yemas, 50 grs. de manteca. Queso rallado.
La preparación es muy simple. Pones la leche a hervir en una cacerola y cuando comience la ebullición le vas echando la sémola en forma de lluvia mientras vas revolviendo sin parar para evitar que se formen grumos. Agregas la manteca y cocinas un minuto más hasta que espese. Apagas el fuego y le agregas las dos yemas y vueleves a mezclar. Deja enfriar la mezcla un rato y luego la extiendes sobre la mesada y con un cortante cortas medallones. Los pones en una placa aceitada, le echas nata o crema de leche arriba, un poquito de queso rallado y lo llevas al horno a gratinar.
Listo. Una delicia.

Foto vía Bien simple.com


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