Postre: crema de naranjas

Esta receta infantil es para niños de más de 10 meses. Su tiempo de preparación es de unos 10 minutos. Tiempo de cocción unos 15 minutos. Rinde para 6 porciones. Y NO es apta para congelar.

Ingredientes:
2 huevos
2 yemas
120 gr de azúcar
500 cc de leche
3 cda de almidón de maíz
Cáscara rallada de 1 naranja
Jugo de 2 naranjas

¿Cómo lo hago?

Batir los huevos con las yemas y el azúcar en una cacerola. Agregar la leche caliente y llevar al fuego. Mezclar el almidón de maíz con la cáscara rallada y el jugo de naranja, y añadir a la cacerola.

Cocinas, sin dejar de revolver, hasta que espese. Enfriar a baño María invertido (sobre agua con hielo), revolviendo para evitar que se forme una película en la superficie. Distribuir en bols individuales y llevar a la heladera o freezer.


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