Yo creo que no hay niño en la faz de la tierra que no le gusten las cosas dulces y si bien, en nuestros países no se acostumbra a comer donuts, son muy ricas y es una variante para darles a los chicos. Además puedes tu encargarte de la masa y dejar a tus hijos que la decoren, así cocinaran juntos.
Ingredientes:
Harina 0000 450 g
Sal ½ cdita
Manteca 25 g
Levadura fresca 15 g
Azúcar 200 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 2
Leche 150 cc
Aceite para freír c/n
Azúcar para rebozar c/n
¿Cómo lo hago?
- Coloca harina y sal en un bol. Agrega azúcar y levadura fresca.
- Añade esencia de vainilla y los huevos de a uno. Luego vierte leche y comienza a mezclar.
- Agrega leche a medida que continúes mezclando.
- Como último ingrediente añade manteca y comienza a trabajar la masa con las manos. Amasa con fuerza hasta lograr una textura suave y lisa.
- Déjala fermentar cubierta por un paño hasta que duplique su volumen.
- Coloca la masa en la mesada y espolvorea con algo de harina. Estira con rodillo de ½ cm de espesor.
- Corta discos de 6 cm de diámetro y haz un hueco en el centro. Estíbalas en una placa espolvoreada con harina.
- Deja leudar por 15 minutos y fríe en aceite bien caliente. Da vuelta y cocina de modo parejo.
- Retira las donuts de la fritura y rebózalas con azúcar blanca, confites, baño de chocolate, granas de colores o lo que quieras.
Porciones: 24
(+1)
