¡Llego la hora de la merienda y con esto, unas riquisímas y muy nutritivas galletas de zanahoria!
Ingredientes:
100 gr de zanahorias
100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanca
200 gr de harina
50 gr de manteca
1 yema de huevo
1 cdta. de esencia de vainilla
¿Cómo lo hago?
Pelar y cocer la zanahoria.
Mezclar la zanahoria con los dos tipos de azúcar, la manteca, la esencia, la yema y la harina.
Hacer pequeñas bolas y aplastarlas con un tenedor y hornear a 200º hasta que estén secas y doradas, aprox. 30 minutos.
(sin puntuar)
Felicitaciones por el blog!!… y las galletitas BUENISIMAS, soy nutricionista y se las hice hacer a mis pacientes mas pequeños!!!