Esta receta infantil es para niños de más de 10 meses. Su tiempo de preparación es de unos 10 minutos. Tiempo de cocción unos 15 minutos. Rinde para 6 porciones. Y NO es apta para congelar.
Ingredientes:
2 huevos
2 yemas
120 gr de azúcar
500 cc de leche
3 cda de almidón de maíz
Cáscara rallada de 1 naranja
Jugo de 2 naranjas
¿Cómo lo hago?
Batir los huevos con las yemas y el azúcar en una cacerola. Agregar la leche caliente y llevar al fuego. Mezclar el almidón de maíz con la cáscara rallada y el jugo de naranja, y añadir a la cacerola.
Cocinas, sin dejar de revolver, hasta que espese. Enfriar a baño María invertido (sobre agua con hielo), revolviendo para evitar que se forme una película en la superficie. Distribuir en bols individuales y llevar a la heladera o freezer.
(sin puntuar)
