Los scons son un alimento muy rico para compartir con tus niños en el desayuno o la merienda o bien para hacertelos a ti y compartirlos con tu marido. Puedes partirlos por la mitad y ponerles dulce de leche, mermelada si quieres hacerlo dulce o jamón, queso si quieres hacerlos salados.
Ingredientes:
Harina leudante 600 g
Mantequilla 200 g
Sal 1 cdita
Huevos 2
Leche c/n
¿Cómo lo hago?
Procesa la harina con la mantequilla blanda y la sal hasta formar un arenado. Incorpora los huevos y la leche y procesa de a poco hasta formar una masa tierna. Para hacer scones de chocolate, reemplaza una cuarta parte de la harina por un cacao amargo de muy buena calidad.
Estira la masa hasta obtener una altura de 3 cm y corta con un cortante redondo del tamaño deseado.
Coloca los scones en una placa y pincela la superficie con huevo ligeramente batido.
Hornéalos a temperatura moderada hasta que estén ligeramente dorados. Retira la placa del horno y déjalos enfriar. Rinde para 16 porciones.
(sin puntuar)
