Recetas: Pescado rebozado

pescado-rebozadoA los niños no le gustan mucho el pescado, pero es muy importante que lo puedan incorporar a su dieta, ya que es muy beneficioso. En cambio, si le gustan mucho las milanesas, por lo que hoy te proponemos que empanes o reboces el pescado y puedas simularlo a una rica milanesa, pero de pescado.

Ingredientes:
1 pieza de pescado (a elección)
100 gr de harina
1 Huevo
Sal y Pimienta
Aceite para freír

¿Cómo lo hago?

Lava y retira la piel del pescado elegido. También examina que no tenga espinas dentro de su carne. Corta el pescado en trozos o puedes hacerlo imitando formas (como círculos, triángulos o usando un cortador elegir la forma que quieras).

Por otra parte, en dos bowls prepara uno con huevo batido y en otro con harina. Salpimentá el pescado y bañalo en el huevo, luego rebózalo en la harina.

Dejalos descansar unos 10 minutos en la heladera. Mientras tanto, pon aceite en una sartén y espera a que levante calor. Fríe los trozos de pescado rebozado hasta que tengan un tono bien dorado.

Luego sácalos de la fritura y pasalos por un papel absorbente y ya están listos para llevarlos a la mesa.


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