Riquísima sopa crema de pollo y zapallitos

La carne de pollo es altamente nutritiva contiene mucha proteína y la cantidad de grasa es mínima comparada con la carne proveniente de vaca o cerdo. Se destaca por su alto contenido en vitamina B3 y ácido fólico. Por lo tanto esta receta es altamente recomendada para las madres embarazadas como para los bebés cuando dejan la leche materna y comienzan a comer comida sólida.

Ingredientes:

1 suprema de pollo
1 zapallito cocido
4 cucharadas de cereales precocidos para bebé (esto es optativo si la que lo va a ingerir es la madre)
3 cucharadas de queso blanco

Preparación:

Tomamos una pechuga de pollo y la envolvemos en papel de aluminio para que no se seque. La llevamos al horno por 20 minutos. Cuando la pechuga este lista, retiramos el papel de aluminio y la cortamos en trozos grandes. La procesamos y nos queda como una pasta, que va a ser la base de esta crema. Volcamos en un bowl y le agregamos un cereal precocido para bebés. Lo incorporamos de a poco. Le sumamos el queso blanco bien magro y sin sal. Mezclamos bien y unimos todos los ingredientes. A la mezcla, agregamos zapallitos cocidos cortados en cubitos y revolvemos para que se incorporen en nuestra crema.


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