Una de las cosas que debemos tener en cuenta si estamos planeando quedar embarazadas es que tenemos que empezar a tomar ácido fólico. Este nutriente es indispensable dentro de las vitaminas prenatales ya que prevendría anomalías en el bebé, como la espina bífida.

Mediante una investigación realizada en los Estados Unidos se revelo que para asegurar la buena salud del bebé, también debería tomar ácido fólico el padre. Si el padre también lo toma, las probabilidades de que el bebé tenga anomalías congénitas se reduce notablemente.

Además de reducir los riesgos de defectos congénitos hereditarios durante el embarazo, también disminuye la aparición de ciertas enfermedades durante la vida adulta.

No hace nada que el padre también tome ácido fólico antes de buscar un embarazo… Y como dice el dicho, mejor prevenir que curar!

La espina bífida es una malformación congénita del tubo neural, que se caracteriza porque uno o varios arcos vertebrales no han fusionado correctamente durante la gestación y la médula espinal queda sin protección ósea.

La principal causa de la espina bífida es la deficiencia de ácido fólico en la madre durante los meses previos al embarazo y en las tres semanas siguientes.

Existen dos tipos de espina bífida:

• Oculta: aparece un pequeño defecto o abertura en una o más vértebras, la médula espinal y los nervios no están alterados.
• Abierta: es el tipo más grave. La lesión suele apreciarse claramente como un abultamiento, en forma de quiste, en la zona de la espalda.

Continuar leyendo »

El embarazo es una de las etapas en las que la mujer tiene que cuidar su alimentación más que nunca porque tiene que comer tanto para nutrirse ella misma como para el bebé en su vientre. Conforme van pasando los meses, las necesidades de su organismo van a variar, pero los periodos de la gestación en los que es particularmente importante la ingesta de nutrientes son el segundo y tercer trimestre.

Aquí, te explicamos uno a uno los nutrientes claves durante el embarazo:

• Ácido fólico. Es necesario consumirlo antes y durante el embarazo. Su deficiencia podría provocar anemias y problemas gastrointestinales en la madre; y anomalías en el bebé como la espina bífida, en la que la columna y el canal medular no se cierran y forman una protuberancia en la espalda.
  Dato importante: el alcohol altera su absorción.

Continuar leyendo »

El ácido fólico es una vitamina B que ayuda a proteger al bebé desde el momento que lo concibes contra serios defectos de nacimiento que afectan la columna vertebral, como la espina bifida y el cerebro, como la anencefalia. Algunos estudios sugieren que el ácido fólico podría reducir las probabilidades de padecer cáncer del cuello del útero, cáncer de colon y, en algunos casos, cáncer de seno.

Es importante tomar una pastilla de ácido fólico todos los días, especialmente en las semanas antes de la concepción y en las primeras semanas del embarazo. Esperar hasta enterarte que estás embarazada puede ser demasiado tarde para tu bebé.

El ácido fólico se puede tomar solo o en una multivitamina. También se encuentra en varios alimentos, como el cereal “fortificado”, el jugo de naranja, los frijoles y los vegetales de hoja verde. Pero recuerda que por muy sana y equilibrada que sea tu dieta es difícil obtener de los alimentos la cantidad necesaria de ácido fólico. Toma ácido fólico para que te beneficies tú ahora y tu futuro bebé después.

La carne de pollo es altamente nutritiva contiene mucha proteína y la cantidad de grasa es mínima comparada con la carne proveniente de vaca o cerdo. Se destaca por su alto contenido en vitamina B3 y ácido fólico. Por lo tanto esta receta es altamente recomendada para las madres embarazadas como para los bebés cuando dejan la leche materna y comienzan a comer comida sólida.

Ingredientes:

1 suprema de pollo
1 zapallito cocido
4 cucharadas de cereales precocidos para bebé (esto es optativo si la que lo va a ingerir es la madre)
3 cucharadas de queso blanco

Continuar leyendo »