Hace unas semanas hemos publicado una serie de artículos referidos a la alimentación del bebé según su crecimiento. Los mismos iban de los 4 a 6 meses, 7 a 12 meses, 12 a 24 meses y de 24 a 36 meses. Hoy seremos más específicos en la etapa más importante: el primer año de vida.

Hemos hablado muchas veces acerca de la incorporación de alimentos sólidos en la dieta del bebé. Esto tendrías que pautarlo con el pediatra, ya que cada bebé es diferentes, pero normalmente se comienza a dar las primeras comidas solidas entre el 5to y 6to. mes de vida.

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A partir de los 2 años de edad el niño hace 4 comidas al día (desayuno, comida, merienda y cena) y en algunos casos puede tomar un suplemento lácteo en forma de leche con galletas antes de acostarse. Es de fundamental importancia repartir los aportes calóricos de las cuatro comidas básicas ya que esos hábitos alimentarios adquiridos a esta edad serán la guía para la época adulta.

Las calorías deben ser repartidas de la siguiente forma:

• Desayuno 25% del aporte calórico del día
• Comida 30% del aporte calórico del día
• Merienda 15% del aporte calórico del día
• Cena 30% del aporte calórico del día

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Al cumplir su primer año, el bebé empieza una nueva etapa en la alimentación. Poco a poco, se le va introduciendo alimentos con una textura mas gruesa, para que él vaya se acostumbrando a comer alimentos troceados.
 Una buena solución es darle alimentos que puedan ser desmenuzados con un tenedor. Todo dependerá del niño y de su rapidez en el aprendizaje de la masticación. Lo importante es que a los 18-24 meses el niño ya coma alimentos troceados.

También se debe introducir poco a poco, galletas, yoghurt natural, petit suisse, queso, jamón de york, etc, para que el niño tenga el hábito a las comidas de la familia.

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La introducción de la carne es el gran paso entre el 7º y 8º mes. Se añade la ternera alternándola con el pollo en la comida. A partir del 8º mes se inicia una papilla salada en la cena, con la introducción del pescado blanco (merluza, lenguado) 3-4 veces a la semana. 
Se inicia el aporte de aceites de pescado para un correcto equilibrio entre la grasa animal y la de origen vegetal y marino.

Durante este período el aporte mínimo de leche al día debe ser aproximadamente de 500 cc. durante toda la infancia. 
Al tomar el niño el pescado en la cena, en los casos que solo haga 4 tomas al día el aporte de leche se vería mermado si no aplicamos algún cambio en su alimentación. El aporte de leche en esta edad todavía es básico para un buen desarrollo por lo que no debe ser inferior a los 500 cc /día.

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A partir del 4º mes de vida el bebé empieza a ingerir alimentos más sólidos. Es la hora de la papilla de frutas (por la tarde) que corresponderá a una merienda con aporte de vitaminas naturales y fibra que son importantes para la salud del niño.

A los pocos días que haber empezado con la papilla de frutas, se podrá añadir a 1 ó 2 biberones al día unas cucharaditas de harina SIN gluten. El gluten es una proteína vegetal que contiene cereales como el trigo, avena, cebada y centeno.

De los 4 a 5 meses y medio de edad se inicia la primera papilla salada en la alimentación del bebé que consiste en un puré de verduras con pollo. Se inicia con 60-70 gramos de pollo para ir aumentando en los siguientes días hasta los 100-120 gramos. 

Paralelamente se van reduciendo el número de tomas por día y se puede cambiar la fórmula de inicio (Leche 1) por una leche de continuación (Leche 2). Una vez cumplido el 6º mes de vida se amplia la variedad de harina escogiéndose entre las que contienen gluten.

Como ya lo hicimos varias veces, hoy te traemos una nueva receta para que puedas dársela a tu bebe de más de 4 meses.

Es una rica papilla de arroz y calabaza. Súper nutritiva y riquísima para ir variando semana a semana.

Ingredientes:
100 gr. de calabaza (o zanahoria)
2 cda. de arroz
1/2 puerro
Aceite de Oliva

¿Cómo lo hago?

Cocer el arroz. Cuando le quede unos minutos, echa la calabaza y el puerro en la misma olla y deja cocinar unos 20 minutos más. Cuando esta todo cocinado, pasalo a una batidora y agregale un chorro de aceite.