Cuidar la salud de toda la familia no está reñido con comer cosas ricas, incluidos los aperitivos. Generalmente, los snacks o aperitivos para tomar entre horas, suelen ser productos ultraprocesados, con sustancias poco saludables que suponen un riesgo para salud familiar. Sin embargo, cocinar en casa aperitivos saludables es mucho más fácil de lo que puedas imaginar.
Utilizando productos de calidad, controlando la cantidad de sal o de azúcar y usando herramientas de cocina como el horno, puedes preparar aperitivos saludables tan ricos como los que te dejamos a continuación. Toma buena nota de estas recetas y pide a tus hijos que te ayuden con la preparación. De esta forma, además de tener un snack saludable para compartir, aprenderán trucos de cocina.
Aperitivos saludables
El aperitivo en su definición es algo que se toma entre horas, para calmar el apetito cuando todavía falta mucho tiempo para realizar una comida importante. Pero no nos vamos a engañar, también se toman como entretenimiento, para acompañar una película, para una tarde de juegos o para disfrutar de una tarde en casa con la familia.
Como es normal pasarse al tomar este tipo de comida fuera de horas, lo más recomendable es que siempre sean productos caseros y lo más sanos posibles. Por ejemplo, algunos crudités de verduras para dippear con hummus de garbanzos. Pero si te apetece algo más salado, más parecido a las patatas de bolsa, no te pierdas esta idea mucho más saludable.
Patatas chips al horno
Estas patatas tipo chips, no tienen nada que envidiar a las prefabricadas. Con la diferencia de que las caseras, tienen infinitamente menos grasas, además de no llevar sustancias artificiales potenciadoras del sabor o conservantes. Vamos con los ingredientes y el paso a paso para preparar unas ricas patatas para tus aperitivos saludables.
Ingredientes:
- 2 patatas de buen tamaño
- pimentón dulce
- ajo en polvo
- perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación:
- Primero vamos a pelar y lavar las patatas.
- Cortamos en finas láminas, lo más rápido es usar una mandolina pero en su defecto podemos utilizar el pelador o un cuchillo muy afilado.
- Ponemos en agua fría durante 20 o 30 minutos para eliminar el almidón.
- Escurrimos y secamos muy bien.
- Colocamos en una fuente de horno con papel vegetal, procurando que queden separadas entre sí.
- Horneamos durante unos 15 minutos a 180º.
- Antes de servir, espolvoreamos sal y especias al gusto.
Garbanzos especiados
Estos garbanzos especiados son una sorpresa para los sentidos y el paladar. Fáciles de preparar, saludables y perfectos para servir como aperitivo en cualquier momento.
Ingredientes:
- Un bote de garbanzos previamente cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimentón dulce
- cebolla en polvo
- ajo en polvo
- cominos molidos
- pimienta negra
Preparación:
- Primero vamos a lavar y escurrir muy bien los garbanzos previamente cocidos.
- Mientras, vamos precalentando el horno a 180º y continuamos con la preparación.
- Ponemos los garbanzos en un bol y añadimos el aceite de oliva virgen, sal al gusto y el resto de especias a ojo. Aproximadamente una cucharadita de cada tipo de especia.
- Mezclamos bien con las manos para que todos los garbanzos queden bien impregnados con el aliño.
- Preparamos una fuente de horno con una lámina de papel vegetal y extendemos los garbanzos especiados. Separamos bien, procurando que los garbanzos no queden unos encima de otros.
- Metemos al horno y horneamos durante unos 30 minutos.
Con verduras y otras opciones de aperitivos saludables
Una vez que pruebes estos aperitivos saludables no podrás parar de prepararlos, porque son fáciles, rápidos y lo más importante, están deliciosos siendo muy sanos. Puedes hacer diferentes tipos de chips al horno, en lugar de patatas puedes utilizar boniato o cortar las patatas en gajos para obtener otro tipo de aperitivo. También puedes hacer chips riquísimos con verduras, como el calabacín.
En cuanto a las especias, las opciones son infinitas y puedes preparar aperitivos saludables con tus sabores favoritos. Un toque de ajo y vinagre y conseguirás unas chips estilo campero. O quizá una pizca de pimentón picante para los más atrevidos. Las opciones son tantas como gustos existen, así que prueba hasta encontrar tu receta de aperitivos saludables perfecta.