Falta muy poco tiempo para que lleguen las fiestas navideƱas y muchos, son los anfitriones que pronto empezarĆ”n a planear el menĆŗ de las comidas familiares. Organizar una comida o una cena navideƱa es muy especial, todo se prepara con mucho mimo y cariƱo. Generalmente, las comidas navideƱas suelen ser diferentes, con ingredientes exclusivos que no se usan habitualmente, y esto para los niƱos, puede suponer un problema.
Por este motivo, es importante tener en cuenta si en la mesa van a haber niƱos y asĆ, podrĆ”s organizar un menĆŗ igualmente especial para ellos. Los muffins salados son una gran idea para todo tipo de ocasiones especiales, se pueden preparar de cientos de maneras distintas y siempre con un resultado delicioso. Ya sea para una cena navideƱa, para una fiesta de cumpleaƱos o para cualquier dĆa especial, un muffin salado es una alternativa perfecta.
Recetas de muffins salados
Hoy hemos preparado una selecciĆ³n de muffins salados especiales para niƱos, con ingredientes saludables, nutritivos y ademĆ”s deliciosos. Seguro que los invitados mĆ”s mayores, tambiĆ©n se apuntan a probar este delicioso bocado.
Muffins de huevo y bacon
Esta receta puedes servirla como entrante o primer plato para la cena de los niƱos, incluso, serĆa una gran idea como desayuno si tienes invitados en casa.
NecesitarƔs un molde para cupcakes o muffins, ademƔs:
- rebanadas de pan de molde sin corteza, puedes usar pan con semillas y cereales o alguna variedad mƔs especial
- lonchas de bacon ahumado
- huevos
- sal
Con la ayuda de un rodillo de cocina o con una botella limpia, aplana un poco las rebanadas de pan de molde. Coloca una rebanada en cada hueco del molde, ayudĆ”ndote con los dedos para darle forma. DespuĆ©s, aƱade lonchas de bacon en forma de cĆrculo sobre el pan de molde, creando un hueco donde poner el huevo. Por Ćŗltimo, aƱade un huevo en crudo en cada uno de los muffins, y aƱade una pizca de sal. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que veas que el huevo estĆ” listo.
Muffins de gambas
El marisco suele estar presente en muchas de las mesas de navidad, quizƔ para los niƱos sea complicado de comer si lo sirves tal cual. Por lo que esta receta ,puede ser perfecta para que los pequeƱos tambiƩn tomen marisco, pero de una forma mucho mƔs sencilla.
Los ingredientes necesarios son:
- 150 gr de gambas cocidas y bien peladas
- 100 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 vaso de caldo de verduras
- Una cucharada sopera de mantequilla
- Sal, pimienta y perejil
La preparaciĆ³n es muy sencilla, mezcla en un recipiente grande la harina, la levadura, una pizca de sal y la mantequilla y mezcla todo muy bien. Ahora, aƱade los huevos y el caldo de verdura y vuelve a mezclar todos los ingredientes. DespuĆ©s, aƱade las gambas, un poquito de perejil picado y salpimenta al gusto. Engrasa un poco los moldes con aceite de oliva y reparte la mezcla, tambiĆ©n puedes usar cĆ”psulas de papel para evitar que se peguen.
Coloca una gamba en la parte superior para decorar y hornea los muffins durante unos 30 minutos a 180 grados. Es importante que el horno estƩ precalentado antes de introducir la bandeja. Cuando observes que los muffins estƔn bien dorados, con cuidado de que no se quemen, saca del horno y deja templar sobre una rejilla. Puedes servirlos con una salsa mayonesa ligera o con la salsa preferida de los niƱos.
Muffins de bacon, espinacas y champiƱones
Unas tartaletas saladas que los niƱos disfrutarĆ”n en las cenas mĆ”s especiales. Los ingredientes son muy sencillos, al igual que la preparaciĆ³n:
- 300 gr de champiƱones laminados
- 100 gr de bacon en tacos
- 1 tazĆ³n de espinacas frescas
- 4 huevos L
- media taza de nata lĆquida para cocinar
- sal y aceite de oliva virgen
Primero lava muy bien los champiƱones y escurre todo el agua, saltea en una sartĆ©n con un poco de aceite de oliva virgen. Cocina durante unos 3 o 4 minutos y aƱade los tacos de bacon ahumado, saltea un par de minutos mĆ”s. Retira el sobrante de aceite y reserva mientras preparas el resto de ingredientes. Ahora, en un recipiente aparte, mezcla las espinacas bien limpias y secas con los huevos batidos, la nata lĆquida y una pizca de sal. Cuando estĆ©n los ingredientes incorporados, aƱade los champiƱones y el bacon y vuelve a mezclar.
Engrasa con aceite cada hueco del molde para muffins y reparte la mezcla, mientras, precalienta el horno a unos 180 grados. Introduce la bandeja al horno y cocina durante unos 30 minutos, hasta que veas que las tartaletas estƔn bien cocinadas y doradas.