نجد في مجتمعنا عدد كبير من الأطعمة المحددة للرضع والأطفال الصغار التي تحتوي على تركيزات عالية من السكر (بعضها سرا). ماذا تعرف عن تأثير السكر على الأطفال؟ هل السكر حقا سم لأطفالنا؟
لقد قمنا بتجميع الشكوك الأكثر شيوعًا حول هذا الموضوع.
ما هو الجلوكوز وما هو؟
الجلوكوز هو كربوهيدرات يوجد في السكروز (السكر) الذي نستهلكه. عندما نأخذ الجلوكوز ، فإنه يمر إلى مجرى الدم وينتقل إلى الكبد لإنتاج الطاقة. يتم تخزين الجلوكوز الزائد في الجسم على شكل دهون.
ما هي الجرعة اليومية من السكر التي يجب أن يتناولها الأطفال?
المدخول اليومي من سكر في الأطفال من 1 إلى 3 سنوات يجب أن يكون الحد الأقصى 17 جرام من السكر يوميا. في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات ، يُنصح بعدم تجاوز 37 جرامًا يوميًا (حوالي 7 ملاعق صغيرة).
ما هي أغذية الأطفال التي تحتوي على معظم السكر المضاف؟
- الزبادي: يحتوي الزبادي للأطفال في المتوسط على حوالي 16 جرام سكر، وهو إجمالي السكر الموصى به للطفل.
- بسكويت: كل 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط لدينا 69 جرامًا من الكربوهيدرات ، 24 جرام تقريبًا من السكريات
- حليب الصيغةيمكن أن تحتوي التركيبة على ما بين 28٪ و 54٪ من إجمالي السعرات الحرارية من السكر.
- عصيدة: العديد من العصيدة تحتوي على كمية زائدة من السكريات. نوصيك بالتحقق من الملصقات.
- كومبوت الفاكهة: يحتوي 250 جرام من كومبوت التفاح والموز على 27,5 جرام من السكر.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف للأطفال؟
- حبوب الإفطار: حوالي 50 جرامًا من الحبوب يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 18 جرامًا من السكر.
- عصائر معلبةتحتوي بعض قطع العصير الفردية على 34,3 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل 8 مكعبات ونصف.
- كاكاو قابل للذوبان: 30 جرام من الكاكاو القابل للذوبان للأطفال تحتوي على 10,8 جرام من السكر.
إذا كنت تريد المزيد من المعلومات حول محتوى السكر لبعض المنتجات والعلامات التجارية المحددة في السوق ، يمكنك الرجوع إلى الصفحة sinAzucar.org.
هل يجب إضافة السكر إلى طعام الطفل؟
يوصي خبراء التغذية لا تضيفي الملح أو السكر إلى أغذية الأطفال حتى يعتادوا بهذه الطريقة على النكهة الطبيعية لما يستهلكونه.
هل يجب أن يستهلك الأطفال السكر؟
بعد العام ، يحرق الأطفال الكثير من الطاقة بسبب ارتفاع مستوى نشاطهم ، لذلك فإن استهلاك السكر مهم. ينمو الأطفال وبالتالي يزداد التمثيل الغذائي لديهم.
ما هي الأطعمة للأطفال التي تحتوي على جرعات عالية من السكر؟
شرائح الخبز ، ألواح الحبوب ، الحبوب السكرية أو العسل ، الشوكولاتة ، الوجبات الخفيفة المالحة ، العصائر المعبأة ، العصائر ، الزبادي السائل ، المعجنات الصناعية ، الكاتشب ، الحلويات ، الوجبات الجاهزة ، الطماطم المقلية بالطوب ، إلخ.
ما الأسماء التي تستخدمها الصناعات الغذائية للسكر المضاف؟
شراب أو شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS أو HFCS) ، صبار ، شراب الصبار ، دبس السكر ، شراب القيقب ، شراب ، شراب قصب ، سكر الفواكه ، سكروز ، مالتوز ، مالتوديكسترين ، مركز عصير الفاكهة ، كراميل ، سكر العنب ، سكروز ، عصير قصب ، عسل ، إلخ.
هل توجد مصادر صحية للسكر؟
بالطبع، تحتوي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة على سكريات صحية. الطاقة التي يوفرها السكر ليست سيئة إذا كانت تأتي من الأطعمة الطبيعية أو الكربوهيدرات المعقدة.
كيف يؤثر استهلاك السكر المفرط على الطفل؟
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط المعتاد للسكر إلى مشاكل تؤثر على التمثيل الغذائي (السمنة والسكري) والقلب (ارتفاع ضغط الدم) وصحة الأسنان (تسوس الأسنان) وكذلك الأداء المدرسي (زيادة النشاط وانخفاض الانتباه والتركيز)
هل بدائل السكر ينصح بها للأطفال؟
في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 لا ينصح باستخدام المحليات (المضافات الغذائية). يمكن لمن تزيد أعمارهم عن 3 سنوات تناول المحليات في حالات زيادة الوزن أو السمنة أو مرض السكري ولكن دائمًا تحت إشراف طبي.
كيف تتجنب الإفراط في تناول السكر عند الأطفال؟
- قلل من تناول السكريات سهلة الامتصاص.
- زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف: الفاكهة (وليس العصير) والخضروات النيئة والحبوب الكاملة والبقوليات.
- مارس أنشطة أخرى لتوليد الإندورفين بخلاف الأكل ، مثل الرياضة.
- عزز العادات الصحية في عائلتك محاولة تزويد أطفالك بنظام غذائي صحي ومتنوع ومتوازن.
- تجنب استخدام الحلويات كجوائز. لا تستهلكها إلا في مناسبات نادرة