يعد الطبخ كعائلة واحدة من أفضل الطرق لقضاء الوقت في المنزل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بوصفة لذيذة مثل لفائف التفاح والقرفة. هذين مكونات موسم الخريف، إنهم يصنعون مزيجًا رائعًا ، تعمل القرفة على تعزيز نكهة التفاح ، وتوفر معًا نكهة لذيذة لهذه الحلوى محلية الصنع. بالنظر إلى قدوم الأيام الأولى من فصل الخريف البارد ، لا توجد خطة أفضل من فترة ما بعد الظهيرة للخبز في المنزل.
إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة ، فلا تفوت الوصفة التي نتركك عندها استمرار. بمجرد تجربتها ، سوف تكررها بالتأكيد. فضلا عن ذلك، سيقضي الأطفال وقتًا رائعًا في التلاعب بالمكونات وصنع حلوى لذيذة لمشاركتها مع العائلة في فترة ما بعد الظهيرة في فصل الخريف البارد. دعنا نذهب مع المكونات وخطوة خطوة في هذه الوصفة للقرفة ولفائف التفاح.
لفائف التفاح بالقرفة: المكونات
بالمقادير التي ستجدها أدناه ، يخرج ما يقرب من 12 لفائف القرفة والتفاح. إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من الكمية ، عليك فقط مضاعفة المكونات. كلمسة أخيرة ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك تحضير طلاء الفانيليا. عليك فقط مزج كوب من السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيليا. أو إذا كنت تفضل ، يمكنك أيضًا استبدال الفانيليا بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
لتحضير العجينة التي نحتاجها:
- كوب حليب 1 في درجة حرارة الغرفة أو دافئة قليلاً
- مغلف خميرة كيميائية
- 2 بيض
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة
- قليلا من ش.م.ل
- 4 أكواب ونصف دقيق قمح شائعة (ليست المعجنات خاصة لأنها تحتوي على الخميرة وليس ما نبحث عنه)
لملء:
- 2 تفاح نوع ذهبي
- 1 كوب من السكر البني
- 3 ملاعق صغيرة من قرفة مطحونة
- 2 ملاعق طعام من زبدة في درجة حرارة الغرفة
إعداد
- في وعاء صغير نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الكيمياء واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بينما الخميرة تستريح ، دعنا نذهب نخلط البيض مع الزبدة المذابة والسكر ورشة ملح في وعاء كبير وتخلط بعناية.
- أضف مزيج الحليب والخميرة واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات دون خفق.
- الآن سنقوم بدمج الدقيق المنخل، كوبًا كوبًا بحيث تمتزج جيدًا ولا تتكتل.
- اعجن جيدا لمدة 5 دقائقإذا كانت العجينة خفيفة جدًا ، يمكننا إضافة المزيد من الدقيق شيئًا فشيئًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نشكل كرة بالعجين ونضعها في وعاء مدهون بالزيت. نحن نغطي و نترك العجين يرتفع لمدة ساعة، في ذلك الوقت سوف يتضاعف حجمه.
- في غضون ذلك ، دعنا نخلط السكر البني مع القرفة ونحن نحتفظ.
- بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، نمدها حتى نحصل على كتلة مستطيلة موحدة. ستكون القياسات التقريبية التي سنحصل عليها بهذه الكميات من المكونات حوالي 40 سم × 30.
- بفرشاة المطبخ نرسم العجين بالزبدة ونرش خليط السكر البني والقرفة على الوجه.
- نحن نقشر و نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى العجينةمع الحرص على تغطية السطح بالكامل جيدًا.
- بعناية كبيرة نقوم بتدوير العجيننغطيها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد هذا الوقت ، سيكون من الأسهل تقطيع العجين. بسكين حاد مقطعة إلى أجزاء مماثلة الحجم، حوالي 12 وحدة ستخرج.
- نقوم بإعداد طبق الخبز مع ورقة من ورق الشحوم و نضع القوائم مع ترك مسافة بينها.
- نضع الصينية في الفرن ، دون تشغيل، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك الوقت نخرج الدرج من الفرن و سخن إلى 180 درجة مئوية.
- عندما تصل درجة حرارة الفرن نضع الصينية مع لفائف القرفة والتفاح و نخبز لمدة 20 أو 25 دقيقة.
- بمجرد الانتهاء من القوائم ، نضع على الرف لتبرد. يمكننا نثر السكر البودرة على الوجه ، ونتركه يبرد قبل الشرب ، ولفائف القرفة والتفاح اللذيذة جاهزة.