على الرغم من أنها تستخدم غالبًا للإشارة إلى نفس الأعراض ، إلا أن عدم تحمل اللاكتوز وحساسية بروتين حليب البقر ليسا متماثلين. من المهم جدًا أن يعرفوا بعضهم البعض وأن يعرفوا كيفية التعامل مع بعضهم البعض ، خاصة عندما يكون المصاب طفلاً.

بادئ ذي بدء ، CMA هو مظهر من مظاهر الحساسية (كما يوحي اسمه) يحدث مع ما يسمى بردود الفعل الفورية ، من بينها القيء (الدافع) ، وردود الفعل الجلدية ، والإسهال الذي يبدأ فجأة ، والسعال ، والشرى ، وتورم الشفاه ... و ما يحدث هو أن الهيستامين والسيروتونين يتم إطلاقهما بسبب ظهور الأجسام المضادة IgE التي تعمل ضد الكازين. (أحد البروتينات الرئيسية في الحليب).

في حساسية الطعام (و CMPA) ، يبالغ الجهاز المناعي في رد فعله تجاه بروتين واحد أو أكثر موجود في حليب البقر ، و ما هي الطريقة الأكثر فعالية لتجنبه؟ ثم رفض تناول هذا البروتين. إن الجهاز المناعي بأكمله على المحك ، وفي بعض الأحيان قد تكون حياة الشخص المصاب بالحساسية على المحك إذا كان يعاني من صدمة الحساسية.

الأطفال الذين يعانون من حساسية من بروتين حليب البقر

أغتنم هذه الفرصة لأتذكر ذلك أفضل غذاء للرضع أقل من 6 أشهر هو حليب الأم، والتي يمكن الاستمرار في تقديمها مع التغذية التكميلية (مثالي لمدة تصل إلى عامين). في الحالات التي يتم فيها إيقاف حليب الأم (المصنع طبيعياً للعجول البشرية) ، اختاروا ما يسمى بالحليب الاصطناعي المصنوع من حليب البقر.

هذه الصيغ مقبولة بشكل عام ، لكن نسبة صغيرة من الأطفال يصابون بـ CMA خلال السنة الأولى من العمر ، و بعد التشخيص. يجب أن يشربوا الحليب بتركيبة خاصة. وتجدر الإشارة إلى أنه في بعض الحالات قد يصاب الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية أيضًا برد فعل تحسسي ، إذا شربت الأم حليب البقر أو مشتقاته ، لكن حل هذه المشكلة بسيط ، حيث يتمثل في استبعاد بعض الأطعمة من نظام الأم الغذائي.

عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية

الآن نتعامل مع عدم تحمل اللاكتوز: لا يستطيع الجسم هضم اللاكتوز ويؤثر على الجهاز الهضمي (بدون أن يكون رد فعل تحسسي)؛ يُعرف أيضًا باسم الحساسية غير بوساطة IgE. يمكن أن يؤدي سوء الامتصاص إلى الإسهال وآلام البطن والانتفاخ والإسهال. اللاكتوز هو سكر موجود في الحليب ، وغياب إنزيم اللاكتاز الذي يسمح بامتصاصه لدى الأشخاص غير المتسامحين هو ما يسبب الأعراض.

لذلك ، ليس من الضروري استبعاد الحليب ومشتقاته من النظام الغذائي ، حيث يمكن استبدالها بمنتجات "خالية من اللاكتوز" (شائعة في الوقت الحاضر في المتاجر الكبيرة) ؛ ويجب أن يؤخذ في الاعتبار دائمًا أنه في حالة الاستغناء عن الحليب والزبادي والجبن ، من المهم التأكد من وجود الكالسيوم في النظام الغذائي للأطفال. بخصوص عصائر الخضار (الأرز ، دقيق الشوفان ، اللوز ، الصويا ، الجوز ، الكينوا ...) أوصي بمراجعة هذا الإدخال بواسطة Jesús Garrido في My Online Pediatrician.

يجب مراجعة عملية الفتاة أو الصبي المصاب بحساسية الطعام (CMPA أو غيره) بدقة من قبل الطبيب)هذا لا يعني أن الآباء لا يمكنهم البحث عن مصادر أخرى للمعلومات ، لضمان موثوقيتها.

فيما يلي الاختلافات الرئيسية:

• تحدث الحساسية بسبب البروتين ، وعدم تحمل السكر (اللاكتوز).
• تؤثر الحساسية على جهاز المناعة ، وتعصب فقط على الجهاز الهضمي.
• تسبب الحساسية ردود فعل مفاجئة يتم تشغيلها بسرعة وحتى عنيفة ؛ يمكن أن يظهر مظهر من مظاهر عدم التحمل بعد أيام من تناول الطعام.
• يجب ألا يتناول الشخص المصاب بالحساسية أي طعام يحتوي على بروتين الحليب (الألبان أو المعالجة) ؛ يمكن لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز أن يستهلك منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز.
• يمكن أن يؤدي التعرض لبروتين الحليب إلى صدمة الحساسية. يتجنب الشخص غير المتسامح منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز ، ولكن إذا تعرض له ، فإن حياته ليست في خطر.

كيف نميز بروتين الحليب على الملصقات؟

مرضى الحساسية وأولياء أمور الأطفال المصابين بـ CMA ، تجنب الحليب والزبدة والجبن واللبن والكاسترد والقشدة واللبن الرائب والعصائر والفطائر وأي طعام يحتوي عليها. يجب أيضًا الاستغناء عن ملفات تعريف الارتباط والمعجنات المصنوعة من الحليب أو مشتقاته ، والنوجا. يحظر Lactalbumin ، والمواد الصلبة لمصل اللبن الحيواني ، ومصل اللبن ، وفوسفات اللاكتالبومين ، وغيرها.

أيضا عليك أن تكون حذرا للغاية مع التسميات، تجنب شراء تلك الأطعمة التي تحدد ملصقاتها الزبدة الاصطناعية أو نكهة الزبدة ، والبروتين المهدرج ، وزيت الزبدة ، ... ما لم يتم تحديد المصدر بوضوح ، وليس بروتينًا حيوانيًا من الواضح أن اختيار نظام غذائي يعتمد على المكونات الأساسية المطبوخة في المنزل هو الأكثر أمانًا ؛ والتنسيق الوثيق للغاية مع غرفة الطعام بالمدرسة ضروري، بالإضافة إلى إعطاء تعليمات دقيقة للأصدقاء أو العائلة لمساعدتنا في رعاية الأطفال. عند تناول الطعام بالخارج ، يُنصح بالتشاور مع طاقم المطعم لمعرفة مكونات الأطباق.

وكيف يتم الكشف عن اللاكتوز في الأطعمة غير الألبان؟

من الواضح أن الشخص الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز يمكنه تناول أي من منتجات الألبان "الخالية من اللاكتوز" الشائعة بالفعل في محلات السوبر ماركت والأسطح التجارية (ليست حساسة لأنهم سيتعرضون للكازين) ، ولكن ماذا عن تلك الأطعمة منتجات غير الألبان المصنوعة من اللاكتوز؟ يمنحنا الملصق "يحتوي على اللاكتوز" دليلًا واضحًا ، ولكنه ليس دائمًا بهذه السهولة. إذا ظهرت على الملصق: سكر الحليب ، مصل اللبن ، مونوهيدرات اللاكتوز ، `` السكريات '' (تجدر الإشارة) ، الحليب المجفف ، قشدة الحليب ، إلخ. هو أننا يجب أن نتجنب مثل هذه المنتجات.

أخيرًا ، اذكر أن الحساسية من بروتين حليب البقر (CMPA) تحتل المرتبة الثالثة بين الحساسية الغذائية. و (هذا مهم) يجب تجنب حليب الماعز والبقر.