الأيام الباردة على وشك أن تبدأ ، وشيئًا فشيئًا تصبح ساعات النهار أقصر ويقضي الأطفال الكثير من الوقت في المنزل مرة أخرى. عندما يكون لديهم وقت فراغ في عطلة نهاية الأسبوع ، الصغار بحاجة إلى القيام بالأنشطة التي تحافظ على نشاطهم. يعد الطهي مع الصغار من أكثر الأنشطة التي يحبونها ، حيث يمكنهم تلطيخ أيديهم واستخدام أدوات مختلفة.
للصغار المطبخ إنه مصدر متعة لا ينضب، على الرغم من أنهم في كثير من الأحيان لا يستطيعون فعل الكثير حيال خطر الإصابة. اعتمادًا على عمر أطفالك ، يمكنك إيجاد طريقة يمكنهم من خلالها التعاون في المطبخ. بهذه الطريقة سوف تعزز استقلاليتهم ونموهم الشخصي. اليوم سوف نرى أ وصفة مناسب جدًا لهذا الوقت ، خبز قرع لذيذ.
خصائص اليقطين
يتكون اليقطين من 90٪ من الماء ، مما يجعله نباتًا صحيًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مساهمته المنخفضة من الكربوهيدرات وخصائصها الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليكالكالسيوم والزنك ، من بين أمور أخرى ، تجعل اليقطين حليفًا كبيرًا في الشتاء البارد.
من الممكن طهي هذه الخضار بعدة طرق مختلفة ، ولكن إحدى الطرق المفاجئة هي تلك التي أحضرها لك اليوم. طعم خبز اليقطين حلو وسهل الهضم، مثالي للحنك المتطلب لأصغر منزل. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على البيض أو الحليب ، لذا فهو مناسب للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب.
وصفة خبز اليقطين سهلة
المكونات الضرورية هي:
- 300 غرام من اليقطين
- 400 غرام من الطحين القوي
- 20 غرام خميرة طازجة
- 20 جرام سكر
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
- 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
التحضير سهل للغاية:
- أولاً ، قشر اليقطين جيدًا ، مع الحرص على عدم تقطيعه ، وقم بتقطيعه إلى مكعبات ليست سميكة جدًا. ضعي قدرًا على النار بالماء وأضيفي اليقطين ، طهي لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن يصبح طريًا ، قم بتصريفه جيدًا في محاولة لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.
- مع مضرب يدوي اهرس اليقطين حتى تحصل على هريس جيد. الآن ، تخلصي من الخميرة وأضيفيها إلى الخليط السابق ، اهرسي كل شيء جيدًا.
- في وعاء جاف ، ضعي الدقيق ، أضيفي هريس اليقطين و تخلط بعناية مع مجرفة خشبية. ليس من الضروري التقليب بشدة ، من الضروري فقط أن تكون المكونات متكاملة جيدًا.
- أضف السكر والزيت واستمر في دمج المكونات. ثم نضيف الملح ونتوقف عن الخلط عندما ترى أن لديك صعوبة في تحريك الجرافة.
- في هذا الوقت حان الوقت للعجن بيديك وتنظيف السطح جيدًا ورش الدقيق. ضع الخليط و اعجن جيدا بيديك، يمد العجين ويطوى على نفسه. قم بهذه الحركات لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يجب أن يرتاح العجين لمدة ساعتين على الأقل
- تحضير وعاء نظيف وطلاء السطح جيداً بقليل من الزيت. نحضر العجينة على شكل كرة ونضعها في الوعاء وتغطي بقطعة قماش نظيفة دعها ترتاح لمدة ساعة ونصف حول.
- بعد ذلك الوقت ، سترى ذلك تضاعف حجم العجين وهو أكثر رقة. حضري سطح الطاولة بالدقيق مرة أخرى واعجني مرة أخرى لبضع دقائق.
- العودة لتحضير الكرة و دعها ترتاح على صينية الفرن لمدة 1 ساعة. دون نسيان تغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة.
- وأخيراً حان الوقت لتحضير الخبز ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. يجب عمل بضع قطع في وسط العجين في شكل صليب. ثم ، عندما يكون الفرن ساخنًا ، أدخل الصينية بالعجين. اطبخي على نفس درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة.
- أخيرًا ، بمجرد مرور هذا الوقت وعندما يصبح الخبز ذهبيًا ، اتركه يهدأ على رف الفرن. بمجرد أن تبرد ، تكون جاهزًا لذلك استمتع بهذا الخبز العصير والحلو اليقطين محلي الصنع.