يعد تحضير الشواء الصحي أفضل طريقة للاستمتاع بوقت العائلة في أشهر الصيف. وجبة ممتعة يحبها الجميع ، لأنها تتيح لك إعداد طعام مميز ، يستمتع الأطفال وهي مناسبة مثالية للاستمتاع بالطقس الجيد. وطبعًا ما دام الطعام والشواء صحيين فلا تتحوّل الحفلة إلى عذر للأكل السيء.
تقليديا ، يتم تحضير الشواء على أساس اللحوم المشوية ، الهامبرغر ، شرحات ، النقانق أو أي نوع من اللحوم. ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات الأخرى لتحويل وجبة ممتعة إلى شواء صحي. هل تريد أن تعرف كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ لا تفوت النصائح التي نتركها لك أدناه ، فكرة تحضير حفلة شواء صحية في عائلة غنية ولذيذة.
طريقة تحضير حفلة شواء صحية
تتمثل الخطوة الأولى لإعداد شواء صحي في اختيار نوع الجمر الذي سيتم استخدامه جيدًا. من المستحسن استخدام جمر الفحملأنها أكثر متانة والحرارة أكثر مقاومة لفترة طويلة. عليك أيضًا أن تراقب جيدًا أن اللهب لا يتشكل ، أولاً لتجنب الحوادث وثانيًا حتى لا يحترق الطعام.
بالإضافة إلى إفساد مذاق الطعام ، فإن الحرق ينتج مواد كيميائية خطرة على الصحة. لذا قبل تحضير حفلة الشواء ، عليك التحلي بالصبر لأن الطعام يجب أن يتم تحضيره شيئًا فشيئًا وبهدوء. لتجنب اللحوم المختارة أو الأطعمة تحترق بسرعة كبيرةنظرًا لكونها نيئة بالداخل ، فمن المهم وضع الشواية على مسافة جيدة من النار.
بهذه الطريقة ، ستمنعه من الاحتراق بسرعة وستحصل على طعام مطبوخ جيدًا بالداخل. إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة أكثر قرمشة على السطح الخارجي، ما عليك سوى خفض الشواية بمجرد أن ينضج اللحم جيدًا. مع بضع دقائق وبدون توقف لمشاهدة النار سيكون ذلك كافياً.
نصائح لشواء صحي
عندما تذهب لاختيار اللحم للشواء الخاص بك ، تجنب الجروح الأكثر دهنية التي يتم استخدامها بشكل شائع في هذه الحالات. الدجاج واللحوم الخالية من الدهن والضلوع أو المقبلات هي بعض من أفضل الخيارات. يمكنك أيضًا إعداد الهامبرغر الصحي ، مثل بعض الخيارات التي ستجدها في هذا الرابط مع وصفات البرغر النباتي.
اللحوم ليست الخيار الوحيد لعمل شواء لذيذ وصحي ، يمكنك أيضًا تحضير أسماك غنية جدًا وصحية. لمنعهم من الانكسار على الشواية ، عليك فقط استخدام تقنية papillote ، أي ، لف السمك بورق الألمنيوم قبل وضعه على الفحم. أفضل خيارات أسماك الشواء هي فيليه السلمون الطازج أو الماكريل أو السردين.
يجب ألا تنسى أبدًا إضافة الخضار إلى أي شواية ، بالإضافة إلى مقاومة الدهون في اللحوم المختارة ، فإنها ستضيف نكهة ولونًا إلى الشواء. أفضل الخيارات الفلفل ، البصل ، الباذنجان ، الهليون الأخضر ، أو الطماطم. مع 5 دقائق على كل جانب ، سيكون ذلك كافيًا وسيكون عليك فقط إضافة القليل من الملح ورذاذ زيت زيتون بكر ممتاز.
تجنب التجاوزات
تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في وجبات الشواء في أنه من السهل جدًا فقدان السيطرة على ما تأكله وينتهي بك الأمر بالإفراط في تناول الطعام. لتجنب ذلك ، حاول أن تقدم لك طبقًا في وقت واحد ، مع كل ما تختار أن تأكله ولا تكرر. إذا كنت تخدم نفسك شيئًا فشيئًا ، فمن المرجح أن تفقد مسار الأشياء التي أكلتها.
أضف جزءًا جيدًا من الخضار إلى الطبق ، وستشعر بالرضا عاجلاً وتجنب إغراء تناول المزيد من الطعام دون داع. لجعل الشواء الخاص بك أكثر صحة ، ابتعد عن المشروبات الغازية السكرية والمشروبات الكحولية والحلويات عالية السعرات الحرارية. والأفضل هو اشرب الماء وانهي الوجبة بالفواكه الطازجة من ناحية أخرى ، سوف يساعد في تسهيل عملية الهضم.
من خلال هذه النصائح البسيطة ، يمكنك الاستمتاع بشواء صحي مع العائلة أو الأصدقاء ، و قضاء وقت رائع حول طاولة.