خلال الحمل عليك أن تكون حذرا إلى حد ما مع القائمة اليومية ، خاصة مع الأطعمة غير المطبوخة ومن أصل حيواني. هناك الكثير من الشكوك أثناء الحمل وقد تشك العديد من الأمهات في المستقبل في تناول أطعمة معينة مثل سلمون مدخن.
ماذا يحدث عندما تريد أن تأكل سمك السلمون المدخن أثناء الحمل؟ هناك بعض الأطعمة التي قد تتعرض لخطر إصابة النساء الحوامل ببكتيريا تسمى الليستيريا. توجد هذه البكتيريا في الأطعمة مثل الأسماك واللحوم والخضروات والفواكه والحليب وحتى في المياه العذبة أو المالحة.
هل يمكنك تناول سمك السلمون المدخن أثناء الحمل؟
هناك أطعمة ممنوعة أثناء الحمل. من بينها نجد سمك، خاصة عندما يتم استهلاكها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. هذا لأنه يستطيع تسبب التهابات فيروسية أو طفيلية أو بكتيرية ، يحتمل أن تكون ضارة في فترة الحمل.
سمك السلمون المدخن نيء حقًا. تم تدخينه فقط ، مما يمنحه عملية طبخ ناعم وبطيئة حيث يتم تطبيق الرائحة والنكهة. هذا النوع من الطهي لا يقضي على البكتيريا الضارة وبالتالي يمكن أن يصبح ضارًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحتوي السلمون ، إذا تم تصنيعه بطريقة حرفية ، على مشكلة أخرى ذات نتائج عكسية: المتشاخسة.
يمكن أن يسبب هذا الطفيلي أو الدودة خطيرة عدوى في المعدة ومشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي. المتشاخسة ليست ضارة بالطفل ، لكن الليستريات يمكن أن تكون مشكلة أكثر خطورة.
لكن ليس كل شيء مستحيل. السلمون يمكن أن تؤكل طالما تم تجميدها. يجب معالجة هذا النوع من المنتجات بهذه الطريقة حتى يمكن استهلاكه بنفس الخصائص. تمامًا مثل أي نوع آخر من الأسماك يجب تجميدها لمدة ثلاثة أيام متتالية لتجنب مخاطر التعاقد المتشاخسة أو الليستريات. لن تحتاج الأسماك الأخرى إلى التجميد إذا كانت ستطهى على درجة حرارة عالية.
مشكلة الليستيريا في الحمل
الليستيريا يمكن أن تنتقل أثناء الحمل عند تناول الطعام النيء أو الطعام غير المغسول جيدًا. يمكن أن تنتقل هذه البكتيريا إلى الجنين ويمكن أن تسبب آثارًا ضارة جدًا.
يمكن أن تصبح الليستريات عدوانية للغاية ، ولكن لا داعي للقلق أيضًا. الليستريا مرض نادر بشكل متزايد ويقدر أنه يمكن الإصابة به حوالي 11 شخصًا لكل مليون.
يمكن أن يكون لهذه البكتيريا عواقب طفيفة عندما تؤخذ من الأم ، لكن المشكلة تكمن في الطفل. الليستريات يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة أو حتى ولادة جنين ميت. يمكن أن يصاب المولود الجديد بالعدوى ويمكن أن يكون له عواقب مهمة للغاية على نموه.
لمعرفة المزيد من التفاصيل إذا كانت الأم مصابة ، يمكن أن تظهر عليها أعراض مثل الحمى والإسهال والصداع وآلام العضلات. في مواجهة مثل هذه الآثار ، من الضروري الذهاب إلى المستشفى لإجراء فحص وتقييم عاجلين.
يمكن تجنب العواقب المميتة ولهذا السبب يمكن للمرأة الحامل يجب اتخاذ سلسلة من الإجراءات لتجنب الإصابة. من بينها ، يجب غسل الفواكه والخضروات جيدًا ، وتناول الأطعمة المطبوخة جيدًا فوق 70 درجة. يجب تجنب المنتجات التي لم تخضع للمراقبة الصحية وينصح بتناول منتجات الألبان المبسترة.
مزايا تناول سمك السلمون
إن تناول سمك السلمون مفيد أثناء الحمل كما هو الحال فوائد متعددة يمكن أن تساعد في نمو الجنين. أنه يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3 ويشار إلى أكله بين 2 و 3 مرات في الأسبوع. يساعد على تقوية جهاز المناعة ويقوي العظام حيث يحافظ على قوة المفاصل.
يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد تقوية عيون الطفل ودماغه وفيتامين د ضروري حتى لا ينتهي الحمل بتسمم الحمل أو يسبب الولادة المبكرة. إذا كانت المرأة الحامل تحب أكل السمك ، فمن المستحسن أن تحتوي الأسماك التي تحتوي على أ نسبة منخفضة من الزئبق.