الوصفة العائلية: كروكيت الدجاج

طبخ كعائلة

كروكيت الدجاج أحد تلك الأطباق التقليدية والبسيطة على ما يبدو والتي لا تتوقف عن كونها متعة وأحد الأطباق المفضلة في العالم. كثير من الناس يشترونها جاهزة ، فقط للطهي ، ولكن بغض النظر عن مدى جودتها ، فلن تكون قابلة للمقارنة مع قطع الدجاج المصنوعة منزليًا. لذلك اليوم نقدم لكم هذا وصفة الحصاد سهل وبسيط ، حتى تتمكن من تحضير أفضل الكروكيت في المنزل بمساعدة الأطفال.

كروكيت الدجاج وصفة المعصوم

كروكيت دجاج

الصورة: وصفات الدجاج

على الرغم من أنها وصفة شاقة للغاية ، إلا أن التحضير بسيط للغاية. ما عليك سوى اتباع بعض الحيل عند اتباع الخطوات ، بهذه الطريقة ستحصلين على كروكيت الدجاج الطري المقرمش من الخارج والأهم من ذلك ، لذيذ. قبل أن نبدأ ، لنتحدث عن المكون الرئيسي ، الدجاج. بشكل عام ، عادةً ما يتم استخدام الدجاج المتبقي من الحساء أو اليخنة.

إذا كان لديك دجاج بقايا من الحساء أو المرق ، يمكنك أيضًا استخدامه في الكروكيت. المهم أن يتم طهي الدجاج مع الخضار والعظام بحيث يكون له نكهة كثيرة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير الكروكيت ولم يكن لديك دجاج متبقي ، فيمكنك تحضيره بطريقة بسيطة. نضع الدجاج في طاجن ونضيف البصل والجزر والطماطم واللفت والكراث أو الخضار الموجودة في الثلاجة ، ونضيف الماء والقليل من الزيت ونطهو لمدة 20 دقيقة. الآن بعد أن أصبح الدجاج جاهزًا ، دعنا نرى باقي المكونات لتحضير الكروكيت.

مكونات كروكيت الدجاج

  • دجاج مطبوخ سابقا (مطبوخ من مرق الدجاج والخضروات أو أي يخنة أخرى)
  • 1 بصل
  • نفط زيتون بكر ممتاز
  • ش.م.ل
  • طحين
  • حليب
  • كالدو دي بولو (يفضل أن يكون مصنوعًا في المنزل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج المحضر)
  • جوزة الطيب
  • 2 بيض
  • فتات الخبز
  • زيت للقلي

إعداد

الصورة: recipesdecroquetasdepollo.com

  • أولا نحن ذاهبون إلى افرم الدجاج بيديك مطبوخ مسبقا. بسكين حاد للغاية ، نقطع الدجاج حتى يصبح رقيقًا جدًا.
  • نقشر وننظف البصل، نقطعها حتى تكون هناك قطع محدودة جدًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك بشره للتأكد من أنه مثالي.
  • في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون البكر ، اقلي البصل على نار هادئة. عندما يبدأ في الظهور نضيف الدجاج ونطهى لبضع دقائقنضيف القليل من الملح والاحتياطي.
  • الآن نحن بصدد تحضير البشاميل محلي الصنع. في قدر نضع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز و 2 ملاعق كبيرة مليئة بالدقيق.
  • دون التوقف عن التحريك ، دع الدقيق يطهى لمدة دقيقة ويضاف على الفور نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • الحيلة حتى لا تخرج أي كتل ، هي يقلب البشاميل باستمرار ببعض القضبان بينما نضيف الحليب والمرق حتى نحصل على قشطة خفيفة بدون تكتلات. كمية الحليب والمرق التي يجب أن نضيفها ، سنراها بالعين ، حسب السماكة التي نريد تحقيقها.
  • بمجرد أن يصبح البشاميل جاهزًا ، يضاف الملح ورشة من جوزة الطيب وتخلط جيدا.
  • نضيف الدجاج للبشاميل وبحركات طفيفة نخلط كل العجين.
  • نفرم العجين في نافورة واسعة ومنخفضة ، دهن العجين بملعقة خشبية بحيث تكون في طبقة رقيقة.
  • نحن نغطي غلاف بلاستيكييجب أن تلمس العجينة حتى لا تجف من الأعلى وتتقشر.
  • اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ثم برد لمدة 2 أو 3 ساعات على الأقل.
  • بعد ذلك الوقت ، يمكننا أن نبدأ تحضير الكروكيت.
  • لهذا، نخفق البيضتين في وعاء ونعد فتات الخبز في وعاء آخر.
  • بالملعقة نأخذ أجزاء من العجين ، نمر أولاً للبيض المخفوق ثم للفتات. نقوم بتشكيله بأيدينا مع الحرص على عدم التلاعب بهم كثيرًا.
  • نضع جميع الكروكيتات التي تخرج في مصدر ونغطيها بغلاف بلاستيكي. نعود إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل قليها ، بهذه الطريقة نتأكد من عدم فتح العجين.
  • أخيرًا ، نضع مقلاة بها الكثير من الزيت لنقليها على النار وعندما تكون ساخنة ، نحن نقلي الكروكيت على دفعات صغيرة.
  • من المهم أن نذهب تتحول باستمرار حتى يتم قليها بالتساوي في كل مكان.
  • نذهب من خلال ورق ماص وسيكون لدينا بالفعل بعض كروكيت الدجاج اللذيذ للاستمتاع به.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.