الفاكهة هي واحدة من تلك الأطعمة التي لا يمكن أن يفوتها النظام الغذائي للعائلة. فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. أنها توفر الفيتامينات أو المعادن الضرورية لصحة كل من البالغين والأطفال. يوجد الآن العديد من الفواكه الموسمية للاستفادة منها ، مثل البطيخ أو البطيخ أو الكرز أو المشمش. في حالة الأخير ، فإنهم من آسيا وأفريقيا ويبدأ موسمهم في أشهر الربيع وينتهي في نهاية الصيف.
طريقة واحدة للاستمتاع بها وتذوقها هي من خلال تحضير مربى محلي الصنع. مربى المشمش سهل التحضير ويمكن لأطفالك الاستمتاع به سواء على الإفطار أو كوجبة خفيفة. في العديد من المناسبات يتردد الصغار في أخذها فاكهة والآباء لا يعرفون ماذا يفعلون لحملهم على أكله. ثم نشرح كيفية صنع مربى المشمش الرائع لتتمتع به مع عائلتك في أيام الصيف هذه.
مكونات لتحضير مربى المشمش
إذا كنت تجرؤ على عمل مربى المشمش ، فستحتاج إلى المكونات التالية:
- 600 غرام من المشمش
- 125 مل من الماء
- 400 غرام من السكر البني
- 25 مل عصير ليمون
طريقة تحضير مربى المشمش
أول شيء يجب عليك فعله هو عصر نصف ليمونة واحتفظي بها.
- ثم يجب غسل المشمش جيداً وتقطيعه إلى نصفين. انزع العظم بمساعدة الملعقة. افعل نفس الشيء مع جميع المشمش.
- خذ كاسرولة وأضف الماء مع المشمش وعصير الليمون الذي حجزته. انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف السكر ونبدأ في التقليب بملعقة. اتركيه لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة مع التقليب للحصول على خليط.
- بمجرد حصولك على القوام الذي تريده ، ارفعي الكسرولة عن النار واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- أخيرًا ، املأ البرطمانات وقم بتغطية كل واحدة منها. دعهم يرتاحون ليوم واحد قبل تخزينهم ، وبهذه الطريقة يغلق البخار البرطمانات ويمكنك الاحتفاظ بها لبضعة أشهر. إذا قررت فتحها ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة شهر في الثلاجة.
بعض النصائح حول مربى المشمش
- كما ترون ، إنها وصفة بسيطة للغاية لتحضيرها و التي يمكنك صنعها بأنواع أخرى من الفواكه الغنية بنفس القدر مثل الفراولة أو الكرز.
- يمكنك ترك المشمش غير مقشر على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تقشيره و للحصول على ملمس أكثر نعومة بهذه الطريقة.
- إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر تناسقًا ، يمكنك اختيار إضافة صفائح جيلاتين رطبة جيدًا عند إزالة الكسرولة من الحرارة. مع هذا ، ستحصل على المربى للحصول على نسيج أكثر إحكاما.
- عندما يتعلق الأمر بتحلية المربى ، يمكنك اختيار وضعه سكر بني ، سكر بني ، كريمة التمر ، أو نوع آخر من التحلية أكثر صحة من السكر الأبيض.
كما رأيتم، لا توجد أعذار عندما يتعلق الأمر بإعداد وصنع مربى المشمش منزلي الصنع. إنها وصفة بسيطة للغاية يمكنك صنعها بمساعدة أطفالك. عليك الاستفادة من الفواكه الموسمية وهذا النوع من الوصفات مثالي عندما يمكن للأطفال تناول بعض الفاكهة دون أي مشكلة. يمكنك استخدام هذا المربى للدهن على شرائح الخبز إما لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة. يمكنك أيضًا استخدام هذا المربى عند تحضير كعكة أو كعكة. النكهة مذهلة ومثالية لاستخدامها في وصفات المعجنات المختلفة. كما هو الحال مع المشمش ، فإن العملية هي نفسها سواء قررت صنعه بالخوخ أو الفراولة.