Arroz con verduras

arroz con verduras

Después de esta semana santa muchas familias han disfrutado de comidas fuera de casa y con las vacaciones de los pequeños en el colegio es posible que hayamos descuidado un poco la alimentación. Es por ello que os vamos a enseñar a hacer una receta sana para compensar y empezar la semana con una buena alimentación.

La receta que os vamos a dejar se trata de un rico Arroz con verduras. Esta receta es estupenda para los pequeños ya que es una forma fácil de hacer que coman bien y en el caso de que no les guste las verduras y sea complicado hacer que se las coman, en esta receta puede pasar desapercibida vatiéndolas. 

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

  • Arroz (la cantidad es la misma que para una paella)
  • Calabacín.
  • Pimiento Verde.
  • Pimiento rojo.
  • Judías verdes.
  • Pechuga de pollo o de pavo.
  • Tomate frito casero.
  • Cebolla y Ajo.
  • Aceite y Sal.

Se empieza preparando el sofrito de tomate, cebolla y ajo. Cuando esté hecho lo pasamos por la batidora (si queremos podemos pasarlo al final con la demás verduras) y picaremos toda la verdura a cuadraditos y también el pollo o pavo.

En una paellera ponemos a calentar aceite para añadirle el pimiento rojo, luego el verde y finalmente la carne, hasta que este bien dorada. Añadimos las judías verde y el calabacín y cuando esté mas o menos en su punto añadiremos el tomate y el arroz. Añadiremos agua o caldo de verduras cada vez que el arroz lo necesite y dejaremos hacerlo a fuego suave, cuando esté acabado lo dejaremos reposar unos minutos y listo para servir.

 


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