Знаете ли как да надуете балон без да духате? Може би това е нещо, което не ни минава през ума „априори“. Тъй като много сме възприели необходимостта да духаме силно, така че балонът да започне да има своята форма. Но понякога науката може да ни изненада приятно. Време е да поговорим за химичните реакции. Те не винаги трябва да се правят в лаборатория. Има много начини да експериментирате с тях у дома с материали, които почти със сигурност имате под ръка.
Искате ли да обясните на децата си по прост и практичен начин какво е химическа реакция? Ами обърнете внимание, защото днес ви предлагам експеримент за вашите деца, за да визуализирате ферментация на дрожди по забавен и изненадващ начин. Разбира се, най-хубавото е, че винаги присъствате, за да му показвате стъпка по стъпка.
Какви съставки са ми необходими, за да надуя балон без да духам?
Вече сме напълно въвлечени в един от експериментите, с които можете да оставите всички без думи. Но за начало е ясно, че се нуждаем от поредица от съставки. Те се получават много лесно, така че няма да имате проблем да го направите. Така че благодарение на процеса на ферментация ще постигнете резултата, който сте предложили. Какво ми трябва за всичко това?
- Бутилка. Най-хубавото е, че има тесен отвор, но винаги можете да вземете модела, който ви е най-близо до ръката.
- Супена лъжица хлебна мая. Винаги ще е по-добре, но ако нямате, пакетче химическа мая може да ви помогне.
- Супена лъжица захар
- вода, която е хладка
- Фуния ако бутилката има тясно гърло.
- Балон.
Как да подготвим експеримента за ферментация
Сега, когато разполагате с всички съставки, трябва да влезете напълно в процеса. За целта започваме да напълваме бутилката с вода, но не до ръба, а приблизително наполовина. Водата не трябва да е много гореща, много по-добре е да е хладка, както посочихме преди.. Вече имаме бутилката и водата, така че сега започваме да наливаме хлебната мая в нея. Опитайте се да го направите, като го натрошите добре, тъй като както знаете този продукт има страхотна консистенция. Веднага след като го добавим, трябва да добавим супена лъжица захар.
Сега е моментът да разбъркате добре, така че съставките да се интегрират и преди всичко захарта да се разтвори добре. По това време ще бъде, когато поставите балона върху горната част или гърлото на бутилката. Само след няколко минути ще започнат да се образуват мехурчета в сместа, която направихме, а след още малко време… Изненада! Балонът ще започне да се надува, без да е необходимо да се надува. Когато видите, че балонът не се надува повече, извадете го и добавете отново захар към сместа. Прикрепете друг балон и го наблюдавайте как се надува отново.
Защо може да се надуе балон, без да се духа?
Сега, след като видяхте как всъщност можете да надуете балон, без да го духате, благодарение на дрождите и тази химическа реакция, може би е време да го обясните по-подробно. Защо се случва всичко това? Тъй като хлебната мая, „saccharomyces cerevisiae“, Това е микроскопичен организъм, който получава енергия чрез трансформиране на захари чрез процес, наречен ферментация..
Когато го купуваме, маята е в латентно състояние, но когато добавим вода и захар, ние я активираме и започва ферментационната реакция, превръщайки захарта в алкохол и въглероден диоксид (CO2). The CO2 е газ и е отговорен за надуване на балона. Когато повторим експеримента без захар, дрождите нямат с какво да се хранят и следователно не протича ферментация, така че не се произвежда въглероден диоксид и балонът не се надува. Сега опитайте да напълните бутилка само с вода и мая. Вижте какво ще стане. Надува ли се балонът? След известно време ще видите, че нищо не се е случило.
Други опции за разглеждане
Истината е, че с хлебната мая вече виждаме какво се случва. Но е вярно и това можете да надуете балон, като добавите сода за хляб вместо мая и оцет вместо гореща вода. Ще трябва да добавите една трета от бутилката оцет. Реакцията е подобна, което ви кара да видите как балонът се надува, без да се налага да духате. Освен че е перфектен трик за всички малчугани в къщата, той може да бъде и от голяма помощ, когато трябва да надуете голям брой балони и видите, че дробовете ви не достигат. Знаете ли за този експеримент? Опитвали ли сте го някога?