По време на бременността има много митове за диетата на бременната жена. Въпреки че средиземноморската диета е норма и се храните разумно, важно е да се спазват определени предпазни мерки.
Има редица хранителни инфекции, с които можем да се заразим през живота си и дори да не осъзнаем, че сме болни, тъй като симптомите са банални, подобни на обикновената настинка. Проблемът е в товаНякои от тези заболявания могат да засегнат бебето, което се формира в нашата матка. Нека се опитаме да изясним всякакви съмнения и митове за това.
Токсоплазмоза
Това е заболяване, причинено от протозой, токсоплазма гонди. Страда от различни бозайници, птици и влечуги и може да се разпространи върху хората при контакт със засегнати животни, особено котки, или чрез консумация на замърсено месо или зеленчуци.
Заразата му по време на бременност може да причини малформации на бебето.
предпазни мерки:
- Без контакт с котки (главно с изпражненията им)
- Не яжте подготвени или сурови меса
- Измийте много добре плодовете и зеленчуците преди да ги изядете
- Носете ръкавици за всяка градинарска задача
Митове:
- Не можете да имате наденица: Забранено е да се яде само ако е сурово или полусурово, както всяко месо, ако е добре сготвено или добре сготвено, ако може да се яде.
- Ако го замразите, можете да го вземете суров: Домашното замразяване не гарантира унищожаването на протозоите.
Трудно е да се достигне и поддържа подходяща температура за унищожаване на най-простите в домашните фризери. - Ако е от Jabugo, можете да ядете шунката: Изследването не е категорично и има толкова защитници, колкото и нарушители на употребата му по време на бременност, Бих ви казал, че по-добре го оставете за по-късно.
- Салатите и зеленчуците в торби не трябва да се мият: пакетираните зеленчуци и салати не винаги са се измивали толкова внимателно, колкото е необходимо за елиминиране на токсоплазмата. По-добре да ги измиете.
- Контактът с кучета предава токсоплазмоза: Само котката го предава чрез контакт. Те са единствените животински видове, които веднъж заразени елиминират токсоплазмата и го правят чрез изпражненията. Другите животни, от друга страна, го държат в тялото си, така че те могат да заразят само ако месото им се яде, без да е приготвено правилно.
Listeria
Това е инфекция, причинена от ядене на храна, заразена с бактерията Listeria monocytogenes. Тази бактерия е много устойчива и може да оцелее при много неблагоприятни условия. За щастие заразяването му с хората е доста рядко.
В случай на инфекция по време на бременност, тя може да засегне бебето, причинявайки малформации или неврологични наранявания.
Тази бактерия се намира във водата и почвата. Зеленчуците могат да се замърсят с пръст или оборски тор, използвани като тор. Животните могат да носят бактериите, без да имат никакви симптоми и по този начин да замърсят месото или млечните си продукти.
Възможно е също така храната да се замърси след обработката. Непастьоризираното (сурово) мляко или храни, направени с този вид мляко, като сирена, могат да съдържат бактериите.
предпазни мерки
По време на пастьоризация и готвене.
Предпазните мерки за избягване на заразяване са подобни на препоръчаните за избягване на токсоплазмоза или за избягване хранителни токсинфекции. Също така е много важно да не консумирате мляко или млечни продукти, които не са направени с пастьоризирано мляко.
Винаги проверявайте етикетите на млечните продукти, ако не е посочено, че са преминали през процес на пастьоризация, по-добре е да не ги консумирате.
Мит:
Само меки сирена могат да предават листерия: не е вярно, Всяко мляко, направено от мляко, което не е пастьоризирано, може да го предаде.
Анисакис
Анисакис е паразит, намиращ се в храносмилателната система на рибите.
Ако след улова на рибата те не бъдат незабавно изкормени, паразитът напуска храносмилателната система и замърсява месото на рибата. Когато човек яде заразена риба, той страда инфекция подобно на гастроентерит. Предпазните мерки са общи за цялото население
Паразитът умира чрез замръзване при -20 ºC, а също и ако го подложим на повече от 60 ºC.
предпазни мерки
- Не приемайте осолено, пушено, мариновано, мариновано, карпачо или севиче, ако не е приготвен с предварително замразена риба.
- Гответе над 60º за поне 2 минути (на скара обикновено е недостатъчно).
- Замразявайте при -20º за поне 72 часа. Дълбоко замразената риба се препоръчва, тъй като тя е изкормена рано в открито море и вероятността паразитът да оцелее е по-малка.
Мит:
- Риба разпространява токсоплазмоза: Рибите могат да предават анисакис и добре подготвени можем да отстраним проблема.
- Не можем да ядем риба меч или риба тон: Големите риби натрупват твърде много живак в месото си. Поради тази причина се препоръчва да се намали консумацията му и да се консумират повече риби с по-малък размер.
За повече спокойствие можете да се консултирате с брошура с препоръките на Министерството на здравеопазването, социалните въпроси и равенството.