Priprema hrane za poneti ne mora biti muka: tjestenina je taj osnovni sastojak koji uvijek spašava stvar i, ako znate kako s njom rukovati, odlično se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. Ključ uspjeha je kombinirati ga sa umacima i prilozima koji održavaju njegovu sočnost.i odaberite formate koji se mogu uživati hladni, topli ili s brzom mikrovalnom pećnicom.
Prije nego što se bacimo na stvar, jedna zanimljiva činjenica: iako web stranica traži da prihvatite kolačiće, ovdje ćemo se držati jestivih. Danas pričamo o spiralama, makaronima, špagetima, perju i slično.Uz ideje za toplo i hladno, trikove za konzerviranje i dobru šačicu recepata, učinit će vašu kutiju za ručak zavišću u uredu.
Ključni trikovi kako biste osigurali da vaša tjestenina savršeno stigne u vašu Tupperware posudu
Najčešća greška je pokrivanje dok se još dimi. Ako tjesteninu čuvate dok je vruća, ona će se nastaviti kuhati, prekuhati i upiti umak.Dakle, sljedećeg dana je suho i tvrdo. Izbjegnite to ovom nepogrešivom metodom.
Prvo, kuhajte tjesteninu jednu minutu duže nego što biste je odmah jeli. Ocijedite ga i stavite u cjediljku pod hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja.Ostavite da se potpuno ohladi i dobro ocijedite prije skladištenja.
Isto važi i za umake: nemojte zatvarati posudu ako su još topli. Ostavite ih da se potpuno ohlade i, ako je moguće, tjesteninu i umak nosite u odvojenim posudama.Za podgrijavanje, ocijedite tjesteninu s nekoliko kapi vode i zagrijte umak odvojeno; pomiješajte neposredno prije jela. Ako koristite jednu posudu, pomiješajte ih kada se oboje ohlade, a ako želite, nemojte ih ni miješati kako se ne bi slijepile.
A budući da pričamo o sočnosti, evo opće preporuke: Jela sa sosom ili obilnim začinima mnogo bolje podnose podgrijavanje. nego suha jela kuhana na ploči za pečenje ili u pećnici, koja se u mikrovalnoj pećnici obično isuše.
Salate od tjestenine koje uvijek funkcioniraju u Tupperware posudi
Dobra salata od tjestenine zasniva se na dva osnovna pravila. Prvo, skuhajte tjesteninu al dente kako ne bi postala gumenasta.Drugo, ohladite ga prije sastavljanja, bilo hladnom vodom ili začinjavanjem dok se hladi kako bi upio okus.
Sa tom bazom, možete koristiti šta god imate u frižideru. Neke odlične kombinacije za dodavanje raznolikosti bez kompliciranja: tjestenina sa špinatom, jabukom, orasima, kukuruzom i kockicama plavog sira; tjestenina s tunjevinom i raznim svježim povrćem; ili tortelini s kremastim jogurt umakom.
Za ovo drugo, skuhajte tortelini al dente i ostavite ih da se ohlade. Pomiješajte sjeckani paradajz, crvenu papriku, luk, celer i masline bez koštica.Dodajte origano i malo peršuna, te pripremite preljev od prirodnog jogurta i izmrvljenog mekog kozjeg sira, limuna, bijelog luka u prahu, malo majoneze i malo sirćeta. Lagano promiješajte i ohladite u frižideru.
Više tipično mediteranskih ideja: Špageti sa pestom od rukole, cherry paradajzom i kuglicama mozzarelle (Možete koristiti kvalitetan pesto iz trgovine), salatu od tjestenine s dimljenim lososom, kiselim krastavcima, kaparima, cherry rajčicama i umakom od kopra i pinjola ili salatu s tikvicama, feta sirom, crnim maslinama, krastavcem, cherry rajčicama i dobrim vinaigrette preljevom.
Jednostavni hladni recepti za ponijeti sa sobom
Ako radije izbjegavate mikrovalnu pećnicu, pogledajte ove opcije koje izgledaju sjajno u kutijama za ručak, na piknicima ili u... osvježavajući meniji za poneti. Hladne ljetne lazanje s povrćem i tunom To je jednostavan zadatak: samo ispecite listove tijesta i složite ih sa svojim omiljenim povrćem i tunjevinom iz konzerve.
Njoki također imaju svoje mjesto u hladnim jelima. Skuhajte i ocijedite, pomiješajte sa sjeckanim paradajzom, tunjevinom, kaparima i korijanderomZačinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i dodatnom prstohvatom sjeckanog korijandera.
Ako tražite dodatni zaokret, isprobajte nešto Penne od integralnog brašna s pestom od brokuleSkuhajte tjesteninu i skuhajte na pari oko 500 g brokule. Ostavite nekoliko cvjetića sa strane, a ostatak izmiksajte s orasima, bijelim lukom, limunovim sokom, malo rikule, uljem, soli, biberom i malom čašom vode u kojoj se kuhala tjestenina. Pomiješajte s tjesteninom, dodajte sačuvane cvjetiće i šaku sjeckanih oraha.
u taljatele sa pečenom bundevom Nikad ne podbace: propržite kockice bundeve dok ne porumene, skuhajte tjesteninu, pomiješajte oboje i završite maslinovim uljem i aromatičnim biljem.
Topli i recepti za mikrovalnu pećnicu za ured
Nekim jelima koristi brzi nalet topline. Makaroni sa sirom su gotovi u trenu ako koristite funkciju roštilja u mikrovalnoj pećnici.Skuhajte tjesteninu, pomiješajte je s bolonjez umakom, rajčicom ili vrhnjem, prelijte laganim bešamel umakom, pospite sirom koji se dobro topi i gratinirajte dok ne porumeni.
Još jedna džoker karta: špageti sa pestom i lososomDolazi s prethodno kuhanom tjesteninom, gotovim pestom i pečenim lososom. U uredu samo pomiješajte i spremni ste. Također se možete odlučiti za pirjane makarone sa sušenim rajčicama, inćunima, maslinama i mozzarellom, koji su podjednako ukusni topli ili na sobnoj temperaturi.
Ako imate mikrofon i malo vremena, obratite pažnju na ovo ekspresno rješenje za dvije osobe: Tjestenina s lososom i povrćem u mikrovalnoj pećniciDva sirova fileta lososa izmrvite u veliku posudu i pomiješajte s tanko narezanim povrćem (zelene šparoge, mrkva, zeleni grah ili tikvice) i pinjolima. Prelijte s pola čaše vode, obilnom količinom balzamiko sirćeta i dvije kašike ulja; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 4 minute. Dodajte 150 g kuhanih penne, ocijedite, promiješajte i zagrijavajte još jednu minutu.
Za brzo, individualno formatiranje: Špageti s mediteranskim okusomU Tupperware posudi pomiješajte 80 g kuhane tjestenine, nekoliko kašika narezanih crnih maslina, dobro ocijeđenu konzervu tune, malo maslinovog ulja i umak od rajčice s bosiljkom. Promiješajte, zagrijavajte 2 minute, ponovo promiješajte i zagrijavajte još jednu minutu.
Odlični originalni recepti prilagođeni za kutiju za ručak
Ako želite povesti stvari na viši nivo, ova jela inspirisana kuharima su savršena za poneti. Počnimo s nekim Špageti sa tikvicama, inćunima, ricottom, limunom i bosiljkom Za četiri osobe: Polako kuhajte bijeli luk i inćune na hladnom ulju dok ne počnu mjehuriti, ali ne porumene. Dodajte pola tikvice, narezane na polumjesece, i pojačajte vatru dok ne porumeni; ostavite sa strane. U drugoj šerpi propržite drugu polovinu tikvice na ulju i malo vode, poklopite dok ne omekša, a zatim pomiješajte s ricottom i malo vode od tjestenine dok ne postane glatko. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte sa vrhnjem, umiješajte proprženu smjesu i završite s limunovom koricom, maslinovim uljem i listovima bosiljka.
Za ljubitelje pekarskih proizvoda, Bakine makarone, na način Marije Lo To je prava hrana za utjehu: svježa smeđa katalonska kobasica bez kožice, nasjeckana iberijska chorizo kobasica i nasjeckana pancetta; ostavite sa strane. U istoj posudi propržite slatki luk i bijeli luk, vratite meso, začinite dimljenom paprikom, dodajte zgnječeni paradajz, malo šećera i deglazirajte odležanim vinom. Pomiješajte sa kuhanom tjesteninom, prebacite u posudu za serviranje i pospite naribanim edamskim sirom, kuglicama mozzarelle i parmezanom. Završite s vrućim roštiljem dok se ne otopi i ne porumeni.
La Verova zelena tjestenina To je intenzivan i svilenkast pesto: blanširajte špinat i bosiljak nekoliko sekundi, a zatim ih uronite u ledenu vodu da zaustavite proces kuhanja i fiksirate boju. Pomiješajte s indijskim oraščićima, uljem, bijelim lukom i parmezanom, prilagođavajući gustoću s malo vode od tjestenine. Pomiješajte tjesteninu s pestom, malo ulja ili maslaca i pospite s još parmezana.
A ako volite kremaste umake, Tjestenina s kremom od gljiva i šparogamaPropržite luk ili ljutiku, zatim dodajte nasjeckane gljive i nasjeckane šparoge; začinite bijelim lukom i komadićem maslaca. Dok se tjestenina kuha, dodajte vrhnje i obilno posipanje parmezana u tavu, polako smanjite vatru i zgusnite kašikama vode od tjestenine tako da prekrije tjesteninu dok se sve sjedini.
Tupperware trik i umak koji spašava život
Vraćamo se na ključni savjet o Tupperware posudi: Sve u frižideru prije zatvaranjaTjesteninu ohladite pod mlazom vode i dobro ocijedite; umake na sobnoj temperaturi. Ako je moguće, koristite dvije posude i zagrijavajte ih odvojeno; u suprotnom, pomiješajte ih dok su hladni bez previše miješanja. Prilikom podgrijavanja tjestenine, nekoliko kapi vode čini čuda.
Za one noći kada nemate nikakvu želju, sačuvajte ovaj recept u svojoj knjižici recepata. umak od paradajza i rikote, veoma koristan umakMožete ga obogatiti piletinom i lukom ili napraviti brzu verziju. Propržite pola luka s prstohvatom soli; ako želite, propržite nasjeckana pileća prsa začinjena solju i biberom. Dodajte umak od rajčice, so, biber i origano, pustite da se krčka nekoliko minuta, a zatim, skinite s vatre, umiješajte nekoliko izdašnih kašika ricotte dok se ne otopi. Zatim ga čuvajte u Tupperware posudi.
Tjestenine s mahunarkama, ribom i sirevima koje odlično traju
Osim pšenice, tjestenina od leće s tunom To je alternativa bogata vlaknima i proteinima koja je ukusna uz klasični pesto, pirjane gljive i konzerviranu tunu. Zasitna je, ukusna i savršena kada se servira topla.
Potpun i uravnotežen obrok jednim klikom: spirale sa slanutkom i povrćemSkuhajte tjesteninu i špinat odvojeno, propržite luk i bijeli luk, pa dodajte špinat, dobro ocijeđeni slanutak, cherry rajčice, trakice paprike i sjeckane crne masline. Sve zajedno propržite nekoliko minuta, pomiješajte s tjesteninom i završite s tostiranim pinjolima.
Ako volite mariniranu sirovu ribu, probajte Perje sa kockicama tune marinirane u soji i limunuSa kockicama zlatnog patlidžana, cherry paradajzom, bosiljkom, mentom i kockicama feta sira. Začinite solju, biberom i dobrim maslinovim uljem.
Lazanje, kaneloni i ostaci peciva
Slojevita jela su idealna za ponijeti sa sobom jer se kompaktno zbijaju i zadržavaju sočnost. Hladna lazanja s povrćem ili tunom je već gore.Ali možete ga pripremiti i vrućeg i podgrijati bez ikakvih problema.
u pileći kaneloni Savršeni su za kuhanje jedan dan i uživanje u njima više puta, bilo hladni ili za brzo zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Ako se osjećate svečano, probajte hladne cannellone s patkom, povrćem i bešamel umakom; apsolutno su ukusni kada se posluže hladni.
I kako se ništa ne bi uzalud potrošilo, pita od tjestenine, mesa i povrća Ovo je pravi dragulj među receptima koji sadrže ostatke tijesta. Napravite lagani bešamel sos od putera, brašna i mlijeka, začinite solju, muškatnim oraščićem i parmezanom, pomiješajte sa ostacima tjestenine, mesom i povrćem, napunite kalup za pitu obložen tijestom, pokrijte, premažite jajetom, izbockajte da para izlazi i pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.
Deset dodatnih ideja kako biste izbjegli dosadu s kutijom za ručak s tjesteninom
Budući da se ne radi samo o salatama, evo deset kombinacija koje će uljepšati svaku podnevnu pauzu. Špageti s kremom od avokada Inspirisani pestom: avokadom, špinatom, orasima i bosiljkom, svilenkasti su i uživaju se topli.
Da promijenim stvari iz zelenog u zeleno, Rezanci od cjelovitog pšeničnog brašna s paprikom i pirjanim povrćemcrne masline i za kraj malo ribanog parmezana. Ako je moguće, sir držite u posebnoj posudi i dodajte ga neposredno prije serviranja.
Još jedna lagana i ukusna: Špageti s tunom, kaparima, rajčicom i bosiljkom, sastavljen sa sofritom koji ćemo malo ohladiti prije dodavanja tjestenini.
A ako se bavite šoubiznisom, tjestenina pržena s mozzarellom i inćunimasa sušenim paradajzom i maslinama. Priprema se traje oko 35 minuta, a podjednako je ukusno toplo ili na sobnoj temperaturi.
Šest vrhunskih klasika: iz mora, iz vrta i iz pećnice
Za ljubitelje mora, crni špageti sa škampima i one makaroni s morskim plodovima Puno okusa. Ako tražite tjesteninu bez pšenice, špageti od tikvica s piletinom Lako zadovoljavaju želju i daju osjećaj sitosti.
Među gratiniranim jelima, obavezno je tradicionalni makaroni sa sirom i cheddar sirom za kratke dane i jedan vegetarijanska lazanja od povrća s rijetkim bešamel umakom kako ne bi bilo preteško. Upotpunite repertoar sa tortelini sa šunkom i siromSpremno u trenu i savršeno za transport.
Tri nove ideje za dijeljenje
Ako planirate jesti vani ili uzeti porcije za više osoba, obratite pažnju na ove kombinacije koje odlično putuju. Svježa salata, idealna za piknik Za četiri osobe: tjestenina fusili, kockice paprike, cherry rajčice, tanko narezana kuhana šunka, feta sir i zelena jabuka. Prelijte maslinovim uljem i završite s malo balzamičnog krema od malina.
Ponovite svoj uspjeh s još jednim salata od tjestenine sa špinatom i plavim siromDodajte jabuku, orašaste plodove i kukuruz za neodoljivu hrskavu i kremastu smjesu.
Za goste, Hladni kaneloni sa konfitiranom patkom i povrćem Prelivene bešamel sosom i poslužene ohlađene. Vizualno su privlačne, zasitne i odlično se čuvaju kada se pripreme unaprijed.
Više od tjestenine: ideje ako želite da promijenite svoju užinu
Iako je današnji cilj tjestenina, dobro je imati i plan B kako biste izbjegli upadanje u monotoniju. Obilna jela poput leće, fabade i vikend variva Predivno se podgrijavaju i uljepšavaju svaki ponedjeljak. Ako jedete puno povrća, odlučite se za lagane obroke, obilne salate i pržena jela s dobrim umakom kako se ne bi isušila.
Među popularnim prijedlozima za posao ima svega: Biftek od ramsteka sa bijelim lukom, biftek od ramsteka sa sirom Cabrales, sicilijanski arancini, gratinirani oslić, riblja čorbaSalate od hobotnice i krompira, salate od kelja i kvinoje ili empedrat sa grahom i bakalarom. Nisu tjestenina, ali se savršeno uklapaju u vašu rotaciju užine.
Posuda je bitna: mora biti hermetički zatvorena i odgovarajuće veličine.
Dobra Tupperware posuda potpuno mijenja iskustvo. Hermetički zatvorene posude bolje čuvaju teksturu i okusOni sprečavaju prosipanje u vašem ruksaku i osiguravaju da vaš ručak stigne baš onako kako ste ga ostavili. Dajte prednost staklenim posudama ako podgrijavate hranu i prilagodite veličinu kako se ne bi sve naguralo.
Brzi i jednostavni recepti koji maksimalno iskorištavaju ostatke i donose bodove
Kada nemate dovoljno novca, dajte prioritet rješenjima za minimalno rukovanje stvarima tokom obroka. Tjestenina sa paradajz sosom i tunom Postaje nenadmašan ako koristite dobar umak od bosiljka i crnih maslina; ili malo pesto je već napravljen Visokokvalitetno sa svježim dodacima. Da biste iskoristili ostatke, pita od tjestenine što smo već vidjeli da je čudotvorni lijek.
I zapamtite: Malo kreativnosti sa svime što se nalazi u frižideru je sve što je potrebno da biste napravili jedinstvena jelaKockice pečene piletine ili ćuretine, konzervirana riba poput tune ili skuše, dagnje, tvrdo kuhano jaje, dimljeni losos ili orašasti plodovi odmah će napraviti tjesteninu.
Uz ove savjete i recepte, vaša kutija za ručak prestat će biti obaveza i postati malo zadovoljstvo između sastanaka i ekrana. Tjestenina je jednostavna, jeftina, svestrana i ukusna.Uz nekoliko osnovnih pravila i dobro osmišljenih kombinacija, imat ćete kompletne, ukusne i raznolike jelovnike za cijelu sedmicu.
