Djeca vole raditi „odrasle“ zadatke, poput pomoći u kuhinji. To je mrljanje ruku, rukovanje hranom i pogledajte kako se ovi transformiraju u nešto sasvim drugo, Nepobjedivo je iskustvo za najmanju kuću. Ali uz to, kuhanje pruža veliki broj prednosti za razvoj djece, poput koncentracije, timskog rada ili razvoja psihomotornih vještina, između ostalog.
Postoji bezbroj recepti koje možete pripremiti sa svojom djecom, poput peciva, smoothieja i drugih složenijih jela. U odjeljku laki recepti Madres Hoy, možete pronaći mnogo ideja za rad sa svojom djecom u kuhinji. Naročito korisno u ovim teškim danima zbog kojih živimo globalno, uslijed zdravstvene krize koronavirus.
Danas ćemo vidjeti kako se pripremaju meksičke kesadile, ukusno jednostavno jelo za pripremu koje možete poslužiti za vrijeme večere ili kao dodatak drugom obroku. Jedna od prednosti ovog recepta je ta što ne trebate imati previše sastojaka, već samo meksičke tortilje i u bilo kojoj lokalnoj trgovini možete ih lako pronaći.
Šta su Quesadillas?
Quesadillas su jedno od najčešće konzumiranih tradicionalnih meksičkih jela, zajedno s burritosom ili fajitasom. U svim slučajevima pšenične ili kukuruzne tortilje koriste se za pripremu različitih "sendviča", u svakom slučaju tortilja se valja ili koristi na drugačiji način. Da pripremim Quesadillas, tortilje se ne presavijaju, već se stavljaju jedna na drugu formirajući neku vrstu sendviča.
Osnovno punjenje kesadilja je sir, kao što je jasno iz naziva recepta. Sir možete pratiti sa sastojcima koji više volite, piletina, povrće, pečurke, meso ili šunka, na primjer. Danas vam donosimo recept za quesadillu koji ćete podijeliti s cijelom porodicom, djeca vam mogu pomoći u pripremi sastojaka i zajedno ćete uživati u ukusnom jelu meksičke kuhinje.
Quesadillas od piletine i povrća
Sastojci za 4 jedinice:
- 8 Tortilje od kukuruza ili pšenice
- 1 pileća prsa (ako je mala, koristite dvije dojke)
- Pola crvena paprika
- 1/2 crni luk
- Sir za topljenjeIdeja je sir cheddar, ali možete koristiti još jedan po svom ukusu
- Maslinovo ulje Ekstra djevičansko
- so
Priprema:
- Prvo ćemo vrlo dobro očistiti piletinu, uklanjajući svu masnoću. Izrežite na male trakice, začinite i rezervirajte.
- Sada, dobro očistimo luk i crvenu papriku i nasjeckamo dobro, na vrlo fine kockice.
- U tavi zagrijte kap djevičanskog maslinovog ulja i lagano pržite povrće.
- Dodajte pileća prsa i pržite zajedno sa povrćem, dok piletina ne bude dobro skuhana i zlatna, rezerviramo.
- Sad će nam trebati još jedna tava za pripremu quesadilla. Dno posude dobro zagrijavamo bez dodavanja ulja ili bilo koje druge masne kiseline.
- U tavu stavimo omlet i spustimo vatru na srednje jaku vatru. Dodamo deo nadjeva od povrća i piletine, takođe naribani sir po ukusu i kesadilu zatvorimo drugom pšeničnom tortiljom.
- Pustimo da se omlet kuha uz lagani pritisak lopaticom na gornjem dijelu, tako da se sir integrira sa ostalim sastojcima dok se topi.
- Kada primijetimo da se sir topi, okrećemo Quesadillu tako da porumeni s druge strane.
- To radimo sa svim Quesadillasima do kompletne jedinice.
Dodatak, guacamole
Guacamole je jedan od omiljenih pratilaca Meksikanaca za sve obroke, zdrav i ukusan sos od avokada. Priprema ove pratnje za vaše kesadile vrlo je jednostavna, ne propustite recept.
Sastojci:
- 2 avokado zrela
- 1/2 crni luk
- Pola paradajza vrsta kruške
- Prosečni sok limeta ili limun
- Ulje ekstra djevičanska maslina
- so
Priprema:
- Primero uklanjamo pulpu iz avokada i vilicom drobimo dok ne ostane kremasta pasta.
- Luk i paradajz sitno nasjeckajte i dodamo avokadu.
- Dodajte malo djevičanskog maslinovog ulja, soli po ukusu i soka limete i dobro promiješamo.
I spremno! sada možete uživati nekoliko ukusnih quesadilla sa porodicom.