Tokom trudnoća morate biti donekle oprezni sa dnevnim jelovnikom, posebno sa hranu koja nije kuvana i životinjskog je porekla. Mnogo je nedoumica tokom trudnoće i mnoge buduće majke mogu sumnjati u unos određenih namirnica kao npr dimljenog lososa.
Šta se dešava kada želite da jedete dimljeni losos tokom trudnoće? Postoje određene namirnice koje rizikuju da zaraze trudnice bakterijom tzv listerija. Ova bakterija se nalazi u hrani kao što su riba, meso, povrće, voće, mlijeko, pa čak i u slatkoj ili slanoj vodi.
Možete li jesti dimljeni losos u trudnoći?
Postoje namirnice koje su kontraindicirane tokom trudnoće. Među njima nalazimo riba, posebno kada će se konzumirati sirovo ili nedovoljno kuvano. To je zato što može izazivaju virusne, parazitske ili bakterijske infekcije, potencijalno štetno u periodu gestacije.
Dimljeni losos je zaista sirov. Samo je dimljen, dajući mu proces meko kuvanje i sporo tamo gde se primenjuju miris i ukus. Ova vrsta kuhanja ne eliminira štetne bakterije i stoga može postati štetna. Osim toga, losos, ako je proizveden na zanatski način, može sadržavati još jedan kontraproduktivan problem: anisakis.
Ovaj parazit ili crv može izazvati ozbiljne infekcija želuca i teški gastrointestinalni problemi. Anisakis nije toliko štetan za bebu, ali listerioza može biti mnogo ozbiljniji problem.
Ali nije sve nemoguće. Losos Može se jesti sve dok je zamrznut. Ova vrsta proizvoda mora biti tretirana na ovaj način kako bi se mogla konzumirati sa istim svojstvima. Kao i svaka druga vrsta ribe moraju biti zamrznuti tri dana za redom kako bi se izbjegao rizik od ugovaranja anisakis ili listeriozu. Ostale ribe ne bi trebale biti zamrznute ako se kuhaju na visokoj temperaturi.
Problem listerije u trudnoći
listeria može se zaraziti tokom trudnoće kada jedete sirovu hranu ili hranu koja nije dobro oprana. Ova bakterija se može prenijeti na fetus i može izazvati vrlo štetne efekte.
Listerioza može postati vrlo agresivna, ali ne treba se ni plašiti. Listeria je sve rjeđa bolest i procjenjuje se da se može zaraziti između oko 11 ljudi na milion.
Ova bakterija može imati manje posljedice kada se uzme od majke, ali problem je u bebi. listerioza može dovesti do prijevremenog porođaja ili čak mrtvorođenog. Novorođenče se može zaraziti i imati vrlo važne posljedice po njegov razvoj.
Da bi se detaljnije saznalo da li je majka zaražena, mogla bi imati simptome kao npr groznica, dijareja, glavobolja i bolovi u mišićima. Suočeni sa ovakvim efektima, potrebno je otići u bolnicu na hitan pregled i procjenu.
Kobne posljedice mogu se izbjeći i za to trudnica Morate poduzeti niz mjera kako biste izbjegli infekciju. Među njima treba dobro prati voće i povrće, jesti dobro kuvanu hranu iznad 70°. Treba izbjegavati proizvode koji nisu prošli sanitarnu kontrolu, a preporučljivo je uzimati mliječne proizvode koji su pasterizirani.
Prednosti jedenja lososa
Konzumacija lososa je korisna tokom trudnoće višestruke prednosti koje mogu pomoći razvoju fetusa. Sadrži Omega-3 masne kiseline i naznačeno je da ga jedete između 2 i 3 puta sedmično. Pomaže u jačanju imunološkog sistema i ojačaće kosti jer će održati zglobove vrlo jakima.
Sadrži hranjive tvari koje pomažu ojačati bebine oči i mozak a njegov vitamin D je neophodan kako trudnoća ne bi završila preeklampsijom ili izazvala prijevremeni porođaj. Ako trudnica voli da jede ribu, preporučuje se riba koja ima a nizak procenat žive.