En altres articles, s'ha comentat la importància dels aliments durant l'embaràs. Per regla general, el peix sempre ha estat un aliment molt nutritiu en tota mena de dietes, però quan s'està gestant un nadó cal portar una sèrie de cures. el surimi i l'embaràs són compatibles?
La carn crua o poc cuinada no és compatible amb la dieta de les embarassades, ja que s'exposa a contraure la toxoplasmosi o listeriosi. Hem parlat del salmó fumat i hem trobat discrepàncies a l'hora de prendre'l pel tipus de cocció suau i la possibilitat de contenir bacteris nocius. El surimi seria un aliment prohibit durant la gestació?
El surimi és un aliment apte per consumir-lo a l'embaràs?
La veritat és que sí. Qualsevol aliment que procedeixi de carn animal i que hagi passat per un procés de cuinat a més de 100° ja és apte per ser consumit per una embarassada. fins i tot si ha estat congelat durant 3 dies en alguns peixos seria recomanable per poder matar el anisakis o listeriosi.
Com es fa el surimi?
El surimi va néixer fa gairebé mil anys al Japó, ja que va ser una forma de menjar peix dins de la dieta nipona. La seva composició està feta amb filets de peix, fent que arribi a casa nostra d'una forma fresca i nutritiva.
Sempre s'ha relacionat el surimi amb una producció feta a base de deixalles o restes de peix. En realitat, els millors palets de surimi estan elaborats amb peix d'abadejo d'Alaska. A l'etiqueta dels seus ingredients ve definit els seus components, ja que tots els peixos no tenen la mateixa qualitat.
El surimi no conté gluten i és apte per a les dones celíaques, a més és de molt agradable sabor i no provoca digestions pesades. Està elaborat amb una barreja d'ingredients naturals, com ara l'oli de gira-sol, clara d'ou, farina de blat de moro, sal i pebre vermell.
La importància del surimi
Cal tornar a recordar la importància del tipus de dieta que cal portar durant un embaràs. La dieta consisteix amb menjar aliments saludables i el peix entra com un dels aliments fonamentals, sempre que no contingui grans dosis de mercuri.
El surimi entra dins d'aquesta categoria i ofereix la possibilitat de prendre una gran aportació de proteïnes d'alta qualitat. Aquestes molècules són fonamentar-los per a la formació i desenvolupament de teixits com a ossos i músculs.
Com es pot consumir?
L'ideal és consumir racions de peix entre 3 i 4 vegades per setmana. Però el surimi no és un substitutiu del peix, només aporta una gran quantitat de proteïnes, omega 3 EPA i DHA natural que procedeix del peix natural. Aquesta aportació és important per al desenvolupament del sistema visual i cerebral del nadó.
També hi ha una petita aportació de vitamina B12, com a la majoria dels aliments d'origen animal. Aquesta vitamina és fonamental per combatre el cansament de la mare i ajuda a la formació de les cèl·lules sanguínies, la divisió cel·lular i el desenvolupament psicològic del fetus.
Es pot consumir surimi a l'embaràs? La conclusió és sí. A més, s'ha de consumir surimi en qualsevol dieta donat a la seva aportació proteica, l'omega 3 i la vitamina B12. En definitiva, ens hem de fer a la idea que incorporar aquest aliment al nostre menú setmanal, ja que és molt saludable.
Davant de qualsevol dubte, el millor és consultar a un especialista per poder optimitzar la dieta durant l embaràs. D'aquesta manera, el desenvolupament del nadó no tindrà cap problema de salut durant la seva gestació. Si voleu conèixer més detalls, consulteu quina és l'alimentació recomanada durant l'embaràs.
Més articles que pots consultar: Dieta per prevenir l'anèmia durant l'embaràs, la dieta mediterrània durant l'embaràs o “com no engreixar-nos quan s'està embarassada”.