Els beneficis de menjar salmó durant l'embaràs

Menjar bé durant l'embaràs es essencial perquè el fetus es desenvolupi correctament durant tot el període de gestació. Tots els nutrients són importants, però alguns en concret són molt més importants pel paper fonamental que juguen en el desenvolupament de el futur nadó. Els àcids grassos essencials són un d'aquests nutrients tan importants.

Això és perquè el mateix organisme no els pot sintetitzar i a l'ésser necessaris perquè pugui realitzar certes funcions, s'han d'obtenir a través dels aliments. Aquest grup de nutrients formen part de l'estructura de les membranes cel·lulars, a més, són necessaris perquè l'organisme sintetitzi les prostagladinas, que intervenen en molts processos biològics.

Entre els àcids grassos essencials es troben els omega-3 i els omega-6, que es troben en gran mesura en els mamífers. Aquests nutrients juguen un paper fonamental en l'embaràs, ja que intervenen en diferents factors de el desenvolupament de l'fetus, per exemple:

• El desenvolupament cerebral: Els àcids grassos omega-3 afavoreixen el desenvolupament cognitiu i neurològic.
• Intervenen en el desenvolupament de la visió de el futur nadó.
• essencials per el sistema nerviós.
• Es redueix el risc d'un part prematur: Estudis mèdics determinen que un gran percentatge de dones que van tenir un part prematur, presentaven baixos nivells d'aminoàcids en l'organisme.
• Menor risc de refredats i altres infeccions en el nadó: els aminoàcids essencials ajuden a enfortir el sistema immunitari de l'fetus, reduint els riscos de refredats en el nounat.

El salmó, font natural d'aminoàcids

Els beneficis de l'salmó per a la dieta de la dona embarassada són nombrosos, ja que es tracta d'un peix amb grans quantitats d'àcids grassos essencials Omega-3. Una de les més importants avantatges de menjar salmó en l'embaràs és que no conté mercuri, una substància perillosa en l'embaràs que contenen els peixos de grans dimensions.

En aquest cas, el salmó és un dels peixos blaus rics en omega-3 més recomanats durant l'embaràs. Ja que, a l'ésser un peix d'una mida inferior a altres peixos blaus com el peix espasa o la tonyina vermella, el risc de contenir mercuri i altres metalls pesants és molt més baix. Evitar aquest tipus de substància és molt important, ja que pot resultar molt perillosa per al desenvolupament de l'fetus.

D'altra banda, avui dia la majoria dels salmons que es consumeixen són criats en piscifactoria. El que redueix encara més el risc que el peix es contamini amb metalls pesants com el mercuri. Per tant, el salmó és una de les fonts més importants d'àcids grassos omega 3 que es poden consumir durant l'embaràs.

Com menjar salmó durant l'embaràs

Tot i que els beneficis de menjar salmó durant l'embaràs són nombrosos, cal tenir molta precaució a l'hora de prendre aquest aliment. La millor manera de prendre aquest peix és cuinat, a la planxa o la papillota a forn. De qualsevol manera que quedi ben cuinat, ja que hi ha el risc que el peix contingui anisakis. Per evitar el risc, no prenguis salmó fumat ni qualsevol altre tipus de peix sense cuinar durant el teu embaràs.

Això inclou el sushi, una menja per als amants de la cuina asiàtica però un gran perill per a les dones embarassades. Durant l'embaràs, tots els aliments que es consumeixen han d'estar perfectament nets. Especialment els que es consumeixen en cru com les fruites i les verdures. Quant als productes d'origen animal, ja sigui carn o peix l'aliment s'ha de consumir sempre cuinat completament.

Recorda que el teu nadó depèn dels nutrients que tu li proporcions a través dels aliments que consumeixes. Una dieta equilibrada, variada i amb aliments de tots els grups és la millor manera d'assegurar al teu nadó els nutrients necessaris. Eliminant productes poc recomanables, substàncies nocives i tenint precaució a l'hora de consumir alguns aliments, el teu bebè tindrà major probabilitat de créixer i desenvolupar-se correctament.