El bon desenvolupament i creixement dels nens, està fortament unit a una bona nutrició. Cada aliment o grups d'aliments, s'encarreguen de cobrir les necessitats essencials dels nens. Pel que, és fonamental que l'alimentació dels nens sigui equilibrada i variada. D'aquesta manera, a més d'ajudar al teu fill a créixer saludablement, estaràs enfortint el seu sistema immune per prevenir-lo de malalties.
Tot i ser conscients que l'alimentació dels nens ha de ser variada i equilibrada, amb aliments de tots els grups, és molt freqüent tenir dubtes pel que fa a quins aliments contenen un o altre nutrient. Com a conseqüència, és possible que la dieta dels nens no estigui coberta de forma correcta. Per aquest motiu, anem a veure quins són els nutrients essencials i quins aliments són els que els contenen.
Comencem aquesta llista amb el nutrient més important per als nens i molt especialment per als nadons, les proteïnes.
les proteïnes
Les proteïnes són imprescindibles per a la vida, ja que són l'element fonamental que fa que les cèl·lules treballin correctament. Entre moltes altres funcions, les proteïnes són les responsables de crear anticossos. Aquests, són necessaris perquè l'organisme estigui protegit davant de possibles Infeccions.
En el cas dels nadons i nens més petits, les proteïnes són encara molt més necessàries. L'organisme utilitza les proteïnes per generar els teixits i la massa muscular que els nens necessiten per créixer forts i sans. D'altra banda, les proteïnes contenen aminoàcids, unes substàncies molt importants per a la majoria dels processos biològics.
Les proteïnes s'obtenen de els següents aliments:
- Proteïnes d'origen animal. Carns com la vedella, el porc, el xai, el pollastre, el gall dindi etc. També són presents en els ous, el peix i el marisc. Tot i estar també en els embotits, aquests són menys saludables pel seu alt contingut en greixos.
- Proteïnes d'origen vegetal. Estan en els llegums com les llenties, els cigrons, les mongetes o la soja i també en els fruits secs.
els carbohidrats
Els hidrats de carboni són els encarregats de generar energia, De manera que han d'estar presents en les diverses àpats al llarg del dia, especialment en l'esmorzar. Quan estan a l'interior de el cos, els carbohidrats es converteixen en glucosa, un sucre necessari per a la majoria de les cèl·lules. existeixen dos tipus de carbohidrats:
- Els hidrats de carboni complexos. La seva els més saludables i són presents en els cereals com el blat, l'arròs, el sègol o el blat de moro i en la patata. Pel que has d'incloure a la dieta dels nens aliments que en continguin, com el pa.
- Els hidrats de carboni simples. Els menys saludables com el sucre, Sacarosa i tots els productes que l'inclouen com la brioixeria o els dolços.
les vitamines
Cada vitamina té una funció essencial en el bon funcionament de l'organisme, de manera que són necessàries per al desenvolupament i perquè les cèl·lules i els òrgans puguin realitzar les seves funcions.
- vitamina A. Fonamental per al creixement i la visió, està present en la llet, carn, rovell d'ou, en les verdures de fulla verda. també en les fruites i verdures de color groc i taronja com l'albercoc, el pebrot groc, la carabassa o la pastanaga.
- Les vitamines de el grup B. Són essencials per al metabolisme, les contenen les fruites, Els vegetals, els cereals i la carn.
- Vitamina C. Potser la més coneguda, es troba al caixí totes les fruites fresques i en les verdures de fulla verda.
- Vitamina D. Fonamental perquè el calci es fixi als ossos. Es pot obtenir dels raigs de sol principalment, però també en els peixos més grassos o l'ou.
- vitamina E. Necessària pel seu poder antioxidant, s'obté de l' oli d'oliva i de la fruita seca essencialment.
- vitamina K. Fonamental per als processos de la sang en l'organisme. Està present en les verdures de fulla verda, Els lactis i la carn.
els minerals
Els més importants per als nens en etapa de creixement són el iode, el zinc, el calci i el ferro. S'obtenen dels següents aliments.
- el calci. S'obté en la seva major part de la llet i els seus derivats, Encara que també està present en els mariscs i en verdures com els pèsols, els espinacs, la soja o la llavor de sèsam.
- el ferro. En els llegums, el rovell de l'ou, El fetge, les fruites i els fruits secs.
- el iode. Present en els aliments procedents de la mar com peixos, mariscs i algues.