Una de les conseqüències de l'ritme de vida que portem els pares, és que vam acabar per caure en les rutines i monotonia. En algunes situacions la rutina és necessària, Però en altres com el temps d'oci o l'alimentació.
Però si parlem de temps d'oci o d'alimentació, és important evitar la monotonia. El fer o menjar sempre el mateix és avorrit per als nens. Si a més són especials a l'hora de dinar, el oferir-los sempre el mateix pot contribuir al fet que mengin pitjor.
Una dels menjars on solem ser menys creatius és en l'esmorzar. Sobretot diàriament on anem sempre amb presses, és fàcil posar un got de llet amb unes galetes i poc més. I aquest esmorzar realment no és dolent, però pot convertir-se en avorrit.
Per això és important que els caps de setmana o els dies que tinguem lliures, dediquem una estona per preparar un esmorzar especial. A més serà una ocasió perfecta per dedicar un temps divertit en família.
Per variar dels típics esmorzars de cada dia, ia més aprofitar una mica de la fruita que hagi quedat durant la setmana, avui us porto aquesta recepta de pancakes de plàtan. Una opció perfecta d'esmorzar per a tota la família.
Pancakes de plàtan: ingredients
- 1 tassa mitjana de flocs de civada
- 1 ou L
- 2 plàtans ben madurs
- 1 tassa petita de llet
- 1 culleradeta de llevat en pols
- mantega
- fruites a l'gust per acompanyar, maduixes, fruits vermells, kiwi
Preparació
En un bol posem els plàtans i els xafem bé amb l'ajuda d'una forquilla. Quan tinguis una massa fina, s'aboca sobre un recipient alt adequat per trituradora.
Afegim a la massa els flocs de civada, la tassa de llet, l'ou i el llevat, triturem bé fins aconseguir una barreja homogènia. No cal afegir sucre ja que el plàtan aportarà la dolçor necessari. Si ho desitja pots afegir un toc de canyella.
Prepara una paella antiadherent i afegeix un polsim de mantega, Escalfa sobre el foc i quan la mantega es fongui, és moment de posar la massa.
Amb ajuda d'un cassó veu posant porcions de massa a la paella. No posis molta quantitat, mou bé la paella perquè es distribueixi la massa. Deixa que es cuini bé cada costat, un parell de minuts aproximadament a foc baix.
I ja està, per servir-les acompanya amb unes fruites fresques trossejades. També pots afegir-mel o xarop d'auró. Aquests pancakes són ideals per a tota la família, ja que són lleugers i molt saludables. Perfecte si estàs cuidant la línia.