Segur que als teus fills els encanten les llaminadures, però probablement que a tu no t'agrada tant que les mengin. Has provat alguna vegada a preparar llaminadures casolanes ?. Són una alternativa fàcil i saludable per substituir les llaminadures industrials que faran les delícies dels teus fills. Si a més, les prepareu junts, els nens tindran l'oportunitat d'aprendre i experimentar al mateix temps que es diverteixen.
Per això, avui us porto una recepta de llaminadures fetes a força de fruites i agar-agar. L'agar és una alternativa natural i vegana a les gelatines animals. S'extreu de diferents algues i, per la seva elevada capacitat d'absorció, produeix una gelatina molt ferma i versàtil.
Recepta de llaminadures casolanes de fruita fresca
Ingredients
- 250 grams de puré de fruita fresca a l'gust.
- 200 mil·lilitres d'aigua.
- 8 grams d'agar agar en pols.
- 150 grams de sucre de canya o panela.
Preparació
Prepara el puré de fruites amb la fruita escollida passant-la per la batedora o el robot de cuina.
Posa aigua en una cassola i porta-la a ebullició. Afegeix l'agar-agar remenant, uns dos minuts, fins que es dissolgui. A part, barreja el puré de fruites amb el sucre.
Passats els dos minuts, retira l'agar-agar de foc, barreja-ho amb la fruita i torna a posar-ho a foc remenant sense parar durant dos minuts més. Passat aquest temps, retira de foc, aboca la barreja en el motlle o els motlles escollits i deixa-la refredar a temperatura ambient.
Quan la barreja estigui tèbia, deixa-la refredar a la nevera aproximadament una hora. Passat aquest temps comprova que la preparació està ferma a el tacte i treu-de el motlle. Si el motlle era gran pots tallar-la en trossos més petits donant-li les formes que vulguis.
Arrebossa cadascuna de les peces en sucre.
Les llaminadures es poden conservar en un pot de vidre amb tapa, aproximadament una setmana a la nevera. Encara que tenint en compte el deliciós resultat, dubto molt que sobrevisquin una setmana sense que els petits les devorin.
Com veus, en una estoneta tens unes llaminadures d'allò més sanes i nutritives. Ara només queda gaudir-les !.