les amanides són el plat per excel·lència de la temporada de calor, perquè són fresquetes, fàcils de digerir i senzilles de preparar. A més, són fàcils de preparar i molt versàtils, perquè pots fer infinitat de mescles i aconseguir diferents tipus d'amanida. Per si fos poc, les pots transportar per prendre-fora de casa, en un dia de camp o platja.
Qualsevol amanida pot convertir-se en un plat molt nutritiu, però has de triar els ingredients amb cura. Una de les millors opcions per a tota la família és l'amanida de pasta. A l'tenir com a base la pasta, obtens un plat ric en carbohidrats de absorció lenta, que proporcionen energia durant tot el dia. Especialment les pastes dissenyades per prendre en amanida, preparades a base de verdures i hortalisses.
Recepta d'amanida de pasta
Una amanida de pasta està bona pràcticament amb qualsevol ingredient, per la qual cosa no tinguis por a l'hora de provar diferents opcions. Per als més atrevits, es pot afegir uns grills de mandarina, algun tipus de formatge amb molt gust com el blau o fruits secs. Si vols un plat més especial, utilitza una reducció de vinagre dolç o una vinagreta amb mostassa.
Combinacions explosives que segur et sorprendran. No obstant això, la millor opció d'amanida de pasta quan hi ha nens a casa, és la més simple i la que incorpora sabors suaus per als més petits. No et perdis aquesta recepta i si els teus fills gaudeixen cuinant, demana'ls que t'ajudin a preparar aquesta rica amanida de pasta.
Ingredients per 4 persones:
- 300 gr de pasta especial per amanida
- 200 gr de tomàquets cherry
- 2 llaunes de tonyina a l'natural
- 1 llauna gran de blat de moro dolç
- donats d' formatge semicurat
- pernil cuit a daus
- olives sense os a rodanxes
- un cogombre gran
- surimi de cranc
- 1 alvocat
- oli d'oliva verge extra
- sal
- vinagre
Preparació:
- Posem una olla gran a foc amb abundant aigua i un bon grapat de sal grossa.
- Quan arrenqui el bull, Afegim la pasta i coem seguint les indicacions de fabricant.
- Una vegada que la pasta estigui a punt, escorrem i refredem sota el raig d'aigua freda. Deixem escórrer l'aigua per complet.
- Mentre la pasta solta tota l'aigua, Anem a preparar la resta d'ingredients.
- rentem i tallem els tomàquets cherry a la meitat.
- Escorrem la tonyina a l'natural, Les olives i el blat de moro, reservem.
- pelem i trossegem el cogombre a daus petits.
- Trossegem el surimi a daus.
- Tallem l'alvocat a la meitat, amb cura retirem l'os i tallem a daus.
- També anem a preparar una vinagreta en un pot de vidre amb tapadora, afegim oli d'oliva verge extra, sal i vinagre. Remenem molt bé fins a obtenir una emulsió.
- Un cop llestos tots els ingredients, passem a muntar les amanides directament en els plats.
- Posem una base de pasta ia continuació anem afegint ingredients tenint en compte els gustos de cada comensal.
- Finalment, afegim la vinagreta a l'gust just abans de prendre l'amanida.
Consells de conservació
Si vols preparar l'amanida de pasta amb antelació o tens pensat portar-la per menjar fora de casa, a la platja o en un dia de camp, és important tenir en compte alguns consells de conservació. D'una banda, el alvocat no s'ha d'afegir perquè s'oxida ràpidament, així que si no es va a prendre l'amanida de pasta a moment, millor eliminar-lo.
D'altra banda, en lloc de tallar els tomàquets cherry, és preferible deixar-los sencers perquè no deixin anar aigua i no facin malbé altres ingredients. Afegir la vinagreta en l'últim moment és la millor manera d'evitar que la pasta o la resta d'ingredients s'estovin. Per això, es recomana afegir just a l'hora de prendre l'amanida de pasta. Deixa que els nens posin en els seus plats els ingredients al seu gust, d'aquesta manera menjaran molt millor.
Amb aquest petit detall, fomentes la seva independència i autonomia. Són gestos senzills que els permeten conèixer millor els aliments i amb això, gaudir del menjar i del seu procés de preparació.