El propósito para muchas madres o padres a la hora de preparar la cena es que sea ligera y que se pueda elaborar lo más rápida posible. El hecho de que pase así es porque muchas familias llegan a casa tarde después de un largo día de trabajo y lo único que quieren en relajarse y hacer riquísimas cenas rápidas.
Te proponemos dentro de la infinidad de variantes que puedes encontrar las cenas más rápidas y cotidianas que puedes hacer en familia. Son alguna de las ideas que puedes añadir dentro de tu plan o menú semanal y con ingredientes sanos y que gustan. Para conocer algo más de nuestra propuesta de cenas saludables puedes ver este enlace.
Cenas rápidas para hacer en familia
Ensalada de pasta
Es una cena rápida, mientras ponemos a cocer la pasta podemos ir preparando sus componentes.
Ingredientes:
- Pasta de un sabor y tricolor de cualquier forma: espirales, macarrones o tiburones
- Tomatitos Cherry
- Un puñado de rúcula
- Atún o trocitos de pechuga de pollo en fiambre
- Aceitunas verdes rellenas
- Aceite, vinagre y sal
Preparación:
- Cocemos la pasta con agua y un puñado de sal.
- Mientras se cocina vamos a ir preparando los demás ingredientes: sólo tenemos que cortar los tomates Cherry y dejar a un lado los demás complementos.
- Cuando tengamos lista nuestra pasta, la escurrimos y echamos todos los ingredientes. Aliñamos a nuestro gusto.
Pescado rebozado
Ingredientes:
- Cualquier pescado con un sabor suave, cómo merluza, pescadilla o panga
- Sal
- 1 o 2 huevos
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Como acompañamiento una mezcla de lechugas con aguacate, tomate y brotes de soja
- Aliño de la ensalada: aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación:
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
- Preparamos los filetes de pescado o los cortamos en taquitos. Echamos la sal, rebozamos de harina y lo untamos de huevo. Lo echamos en nuestra sartén con el aceite ya caliente y dejamos que se dore por ambos lados.
- Preparamos la mezcla de lechuga con el aguacate y el tomate en una ensaladera y aliñamos a nuestro gusto.
- Emplatamos el pescado y lo acompañamos de la ensalada, con los brotes de soja decorando.
Tortilla de patata y calabacín
Ingredientes:
- 3 o 4 patatas medianas
- 6 huevos
- Medio calabacín pequeño
- Sal
- Aceite de girasol u oliva para freír la patata
Preparación:
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén amplia y la llenamos hasta la mitad.
- Mientras podemos ir cortando la patata en trocitos pequeños. El calabacín le pelamos y también le cortamos en trocitos muy pequeños.
- Lo echamos a freír en la sartén, echamos la sal y vamos dando vueltas hasta que se quede blando y jugoso.
- Batimos los huevos y les echamos un poquito de sal. Escurrimos bien nuestra patata y calabacín y removemos bien la mezcla.
- En la misma sartén apartamos el aceite y dejamos un poco de aceite. Dejamos que se caliente bien y echamos nuestra mezcla. Removemos un poco para que se intente cuajar la mezcla que hay en el centro. Dejamos un minuto reposar y la damos la vuelta.
- Volvemos a dejar cuajar por la otra cara de la tortilla.
Burritos de carne
Ingredientes:
- Medio kilo de carne picada de ternera o pollo
- Cebolla picada
- Pimiento verde picado
- 300 g de queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva
- Tortitas para hacer burritos
Preparación:
- Ponemos a calentar en una sartén el aceite y echamos la cebolla y el pimiento. Dejamos que se haga un poco y agregamos la carne. Lo vamos haciendo hasta que se doren todos los ingredientes.
- Calentamos nuestras tortitas y las colocamos en un plato. Echamos los ingredientes dentro y un puñadito de queso por encima. Después enrollamos las tortitas y ya las tendremos listas para comer.
Arroz a la cubana
Ingredientes:
- Arroz redondo
- Sal y un ajo
- Tomate frito casero
- Huevos
- Aceite de oliva
Preparación:
- Ponemos a cocer el arroz en una cazuela con abundante agua, sal y el diente de ajo.
- Cuando esté en su punto lo escurrimos rápidamente sin dejar reposar en el agua.
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente ponemos a freír los huevos y les echamos sal.
- En un plato comenzamos a emplatar: echamos el arroz, agregamos el tomate frito a gusto y colocamos el huevo frito por encima.