Crema de calabaza con queso, especial halloween

Crema de clabaza

Que mejor cena para la noche de brujas para tu bebé que un puré de calabaza. Esta hortaliza es muy típica en estas festividades, por lo que si te ha sobrado algún que otro resto de calabaza y no sabes qué hacer con ella, os planteamos una buenísima receta para que tu bebé cene acorde con la ocasión.

Las calabazas son unas verduras muy ricas en agua, por lo que son muy buenas para mantener hidratado al bebé. Además, es rica en potasio son bajas en grasas por lo que son geniales para que tu bebé esté sano y se alimente saludablemente.

Ingredientes

  • 1kg de calabazas.
  • 2 puerros.
  • 1/2 cebolla.
  • 75 g de parmesano.
  • 1 quesito.
  • 600 ml de caldo de verduras.
  • 600 ml de nata para cocinar.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta blanca.

Elaboración

Para elaborar esta rica receta, primero debemos lavar la calabaza y cortarla en cuadraditos. Además, picaremos tanto la cebolla como el puerro.

Pondremos una olla el caldo de verduras, al cual le añadiremos las verduras picadas anteriormente. Le agregaremos una pizca de sal y un chorreón de aceite de oliva, y lo dejaremos hervir hasta que la verdura esté tierna.

Seguidamente, trituramos con la batidora y lo pasamos por un pasapuré o chino, según la consistencia que le queráis dar, si más espeso o más fino.

Por último, verteremos todo en una olla a fuego bajo, poquito a poco le iremos añadiendo la nata, el queso parmesano y el quesito. Mezclamos todo bien para que no se pegue, y cuando esté todo integrado volveremos a batir. Emplataremos acompañado de pan tostado o jamón.

Más información – Tortilla de calabacín y jamón

Fuente – Guía infantil


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