Na začátku kurzu nový u nás se to stalo virálním. Ve škole v jižním Španělsku, kde zůstali bez jediného kuchaře, kterého měli, Dětem bylo podáno 300 menu ze slavné značkové restaurace rychlého občerstvení. Bylo to dramatické „řešení“, které by bylo vyřešeno, kdyby rodiče nebo učitelé byli včas informováni.
Na následující dny byly najaty služby cateringové společnosti, ale rodiče nebyli spokojeni; upřednostňovali „domácí“ stravovací služby své školy a ne uchýlili se k již připraveným jídlům. V mnoha zemích nosí děti jídlo připravené z domova v krabici na oběd. Na internetu jsou skutečná umělecká díla. Ale stranou estetiku, pojďme k důležité věci: nutriční hodnotě. Podívejme se, co bychom měli dát do krabičky na oběd, aby naše děti byly dobře krmené.
Složité uhlohydráty
Najdeme je v celozrnných výrobcích, celozrnných výrobcích, škrobové zelenině a potravinách s vysokým obsahem vlákniny. Jsou velmi prospěšné pro trávicí systém, ale také poskytují energii s pomalým uvolňováním. To pomáhá udržovat pocit sytosti po delší dobu a vyhnout se snackům mezi jídly. Velmi důležité pro každého, ať už je ve škole nebo ne.
Proteiny
Mohou rozlišovat mezi živočišného nebo rostlinného původu. Pokud se rozhodneme pro rostliny rostlinného původu, například luštěniny, měli bychom je doplnit komplexním sacharidem, abychom získali kompletní bílkoviny. Ukázalo se však, že není nutné je konzumovat současně, takže máme k večeři další nápad. Pokud budeme konzumovat bílkoviny živočišného původu, vždy lepší organického původu a bílé maso, vařené na grilu nebo v troubě.
Verduras
Mnohem lépe syrové, a pokud nejsou tak příjemné, lépe napařené. Hrst zeleniny přidaná do jakéhokoli jídla by nám poskytla minerály a vitamíny které nenajdeme v bílkovinách nebo jiných druzích sacharidů.
Ovoce
Doporučuje se užívat 2 kusy ovoce denně. Jako doporučení ovoce by se lépe konzumovalo mimo hlavní jídla kvůli vysokému obsahu fruktózy. Fruktóza je a cukr že glykemický index v krvi vzroste, s následným „krachem“, při kterém si tělo vyžádá více jídla. Místo toho, abyste ho přidali do obědové krabičky hlavního jídla, nechte jej dopoledne nebo svačinu, lépe tuhou než ve džusech.
Některé kombinace
- Studený salát z hnědé rýže s dušenou zeleninou, grilovanými kuřecími prsíčky a volitelným dezertem.
- Čočka s quinoa, pečená štikozubce s pečenou bramborovou oblohou a volitelný dezert (v tomto případě bych snědl pomeranč, abych lépe absorboval železo v čočce)
- Celozrnné těstoviny carbonara s houbami, grilované filety seitanu zdobené dušenou zeleninou a volitelný dezert.
Jak vidíte, ve 3 možnostech jsme vzali komplexní sacharidy, bílkoviny. zelenina a příležitostně ovoce. Důležité je mít jasnou hlavní myšlenku a kombinovat ji podle dne nebo přání, které musíme vařit. Vždy pít přírodní minerální voduSodovky obsahují velmi vysoké množství cukru nebo sladidel.
Z dlouhodobého hlediska jsou patrné malé změny ve stravě; stojí za to naučit naše děti jíst zdravě od začátku.