Velikonoční recepty, smažené mléko a mléčné torrijas

Vaření s dětmi

Velikonoční recepty jsou tak tradiční a chutné, že se každý rok opakují v milionech domácností. Navzdory skutečnosti, že pečivo a vaření obecně byly dnes transformovány a modernizovány, pravdou je, že sladkosti celého života jsou stále králi ve všech kuchyních.

Proto vám dnes necháme recept na dvě z nejznámějších velikonočních sladkostí a vaříme rok co rok. Unikátní torrijas a smažené mléko, dvě šťavnaté a chutné sladkosti, které u vašeho stolu nemohou chybět toto sváteční období.

Recept na mléčné torrijas

Mléčné francouzské toasty

Obrázek: Arecipe

Existuje mnoho odrůd k přípravě torrijas, dnes je lze najít i s čokoládou, pudinkem nebo medem, kromě těch tradičnějších, kterými jsou mléko a víno. Recept, který vám dnes nabídneme, je nejvhodnější pro pití dětí, mléko torrijas.

Ingredientes:

  • 1 bar z speciální chléb pro torrijas (Je to chléb s jemnější krustou, se spoustou drobků a briošky)
  • litr plnotučného mléka
  • 1 větvička skořice
  • 4 lžící cukr
  • loupání citronu
  • 3 vejce
  • cukr a skořici
  • olivový olej smažit torrijas

Preparación:

  • Nejprve musíme dejte mléko ohřát na oheň, přidáme skořici a citronovou kůru, poté, co jsme ji předtím velmi dobře umyli. Když mléko začne vřít, odstavíme ho z ohně a přidáme cukr.
  • Dobře promícháme, aby se rozpustil a vyhrazujeme si, aby se zahřál.
  • Mezitím pojďme chléb nakrájíme na plátky asi dva prsty silné.
  • Připravíme 3 vejce do velké nádoby a porazíme je
  • V jiném kontejneru smícháme cukr a skořici obléct torrijas, jakmile jsou smažené.
  • Nakonec také připravíme talíř s absorpčním papírem a zdroj, kam budeme torrijas dávat. Písmo musí mít nějaké pozadí, protože torrijové vypustí šťávu.
  • Dali jsme pánev na oheň s velkým množstvím olivového oleje, na středně vysoké teplotě aby torrijové nehořeli,
  • A začneme s přípravou, kroky jsou následující, nejdříve necháme krajíce chleba projít mlékem. Dobře namočíme, ale jen pár sekund.
  • Pak projdeme rozšlehaným vejcem a rychle je vložíme do oleje. Dobře opečeme z obou stran a odstraníme savý papír.
  • Okamžitě natřete torrijas cukrem a skořicí a umístíme do zdroje.
  • Postup opakujeme, dokud chleba není hotový, Nechte to vychladnout a nyní si můžeme pochutnat na několika lahodných mléčných torrijách.

Recept na smažené mléko

Smažené mléko

Obrázek: Recetízate

Ingredientes:

  • 400 ml mléko (nejlépe celé)
  • 35 gr kukuřičná mouka (kukuřičný škrob)
  • 80 g cukru
  • loupání citronu
  • snítka skořice
  • 2 vejce
  • cukr a skořici

Preparación:

  • Nejprve se chystáme oddělte sklenici mléka a rezervujeme v lednici.
  • Zbytek mléka dáme do kastrolu s citronovou kůrou a skořicí, jakmile začne vřít, odstavíme z ohně a přidáme cukr.
  • Dobře promícháme, aby se cukr rozpustil a nechte mléko nalít asi 15 minut.
  • Po této době mléko precedíme.
  • Mícháme kukuřičný škrob s mlékem, které jsme rezervovali, a přidali jsme ho ke zbytku mléka.
  • Vezmeme kastrol do ohně a necháme ho vařit dokud směs nepřijde k varuna mírném ohni a bez přestání míchat.
  • Budeme muset směs vaříme asi 20 minut na mírném ohni, aby se nelepil ani nespálil.
  • Poté směs nalijeme do obdélníkového zdroje a dobře jsme se rozšířili.
  • Zakryjte plastovým obalem a Nechte to vychladnout.
  • Podnos vložíme do ledničky a necháme připravit minimálně 4 hodiny.
  • Pak můžeme nakrájejte těsto na čtverce Není příliš velký.
  • Každou část necháme projít kukuřičným škrobem a rozšlehaným vejcem a smažíme na hojném oleji.
  • Koupáme se skořicí a cukrem a nechte ho vychladnout, než si pochutnáte na této lahodné sladkosti.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.