domácí jablečný protlak je velmi snadná na přípravu a lze ji použít jako přílohu v mnoha různých potravinách. Jablečné pyré můžete použít do palačinek nebo lívanců, k plnění muffinů, jako přílohu k masu, k výrobě piškotů, jako přílohu ke zmrzlině, namazané na toasty nebo jako ozdobu k jídlu… Možnosti jsou neomezené.
Podívejme se, jak jednoduché a rychlé je to udělat lahodný recept, který si zamilují nejmenší z domu i ty starší. Takže pokud chcete udělat nejlepší jablečný pyré, čtěte dál, protože vám dáme perfektní recept.
Ingredience na jablečný protlak
L základní ingredience co budete potřebovat, abyste udělali to nejlepší jablková omáčka Jsou následující:
- 3 kila jablek, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na kousky
- 1 šálek jablečné šťávy, jablečného moštu nebo vody
- Šťáva z jednoho citronu
- Půl šálku cukru
- 1 lžička skořice, více či méně podle chuti
Můžete také potřebovat volitelně:
- Muškátový oříšek
- Javorový sirup
- Jaimacan pepř
- Máslo
Recept krok za krokem
Představuji si, že než začnete, přemýšlíte, jaká jablka na kompot použít. Ve skutečnosti je to nejméně důležité. Můžete použít jablka, která běžně kupujete. Obvykle je jedním z prvních důvodů, proč se pustit do kompotování, využít jablka, která máte doma, aby se nezkazila. Pak je hotovo, protože je to recept, který všichni milují.
- Za prvé, jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. To znamená, že jakmile je oloupeme, nakrájíme je tak, aby srdce zůstalo stranou k vyhození. Až dokončíte loupání a krájení Jablka, vložte kousky do velkého hrnce.
- Když je nakrájené jablko v hrnci, přidejte šálek jablečné šťávy, jablečného moštu nebo jen čistou vodu. Zde si můžete vybrat variantu, kterou preferujete. jednotlivé kousky jablek budou potřebovat trochu tekutiny, aby se dobře uvařily.
- Vymačkejte citron a do jeho šťávy přidejte půl hrnku cukru. Můžeš použít cukr které se vám líbí nejvíce, ať už bílé, hnědé nebo panelové. Pokud se nemůžete rozhodnout, můžete místo cukru přidat trochu javorového nebo agávového sirupu. Mezi těmito sirupy může být javorový sirup zdravější, protože je méně kalorický než sirup z agáve. Ale jako v každém receptu se dá osladit podle chuti, jsou tací, kteří to mají rádi sladší a ti, kteří to mají rádi méně.
- Poté můžete přidat trochu skořice. Tento krok je volitelný, jsou tací, kterým chuť skořice moc nevyhovuje. Ale protože je to velmi zdravé koření, dáváme ho jako možnost. Skořici však můžete vyměnit i za jiné koření, které vám více chutná, jako je mletý hřebíček, mletý muškátový oříšek nebo trochu nového koření, které jsou navíc velmi zdravé.
- Máslo je také volitelné. V různých částech světa přidávají máslo a je to v pořádku, pokud chcete. Mnohem přirozenější a zdravější bude ale jablečný protlak bez másla. Pokud však chcete svůj jablečný protlak použít jako náhradu oleje v pečivu (muffinech nebo sušenkách), pak bude přítomnost trochy másla v omáčce nezbytná.
Jakmile jsou všechny ingredience přidány do hrnce spolu s kousky jablek, vařte středně vysoká teplota asi 25 minut. Hrnec přikryjte, aby se vše dobře vařilo, ale nezapomeňte občas zamíchat, aby se vše promíchalo homogenně.
Poslední dotek jablečného pyré
Jakmile uplyne čas, jablka by měla být napůl rozpůlená, ale neporušená a křehká. Právě teď máte dvě možnosti, rozmačkejte je šťouchadlem nebo vidličkou, aby se jablka ručně rozlámala. Takto zůstane jablečná omáčka s více texturou a hrudkami. Můžete také udělat hladší pyré pomocí mixéru. To jí dodá vhodnou texturu kaše, pokud máte doma malé děti.
Po dokončení už zbývá jen udělat dejte svůj kompot do vhodné nádoby do lednice. S tímto receptem budete mít uvařeno tolik, abyste naplnili 6 nebo 7 šálků jablečného pyré. Pokud tedy potřebujete větší nebo menší množství, můžete upravit množství uvedená v tomto receptu, abyste jej přizpůsobili svým potřebám.