Kaštanové recepty na rodinná jídla

Kaštanové recepty

Jsme uprostřed sezóny kaštanů, což je jídlo, které má skvělé nutriční vlastnosti bohaté na vlákninu a sacharidy a jako by to nestačilo, mají nízký obsah kalorií. Kaštany byly po dlouhou dobu podstatnou součástí stravy v jižní Evropě, mimo jiné. Toto malé a bohaté jídlo je přirozeným zdrojem minerálů, jako je hořčík, Vápník, fosfor nebo zinek.

Navíc, kaštany nám poskytují velké množství vitamínů B. a kyselina listová, a proto se stávají základní součástí stravy těhotných a kojících žen. Pokud vás ale všechny tyto nutriční vlastnosti nepřekvapí, určitě to dělají všechny způsoby přípravy stávajících kaštanů. Protože není nic bohatšího, než dát si na podzimní odpoledne pečené kaštany, pokud to není u některého z těchto receptů.

Kaštanové recepty

Kaštany jsou ideální jako doplněk nebo základna omáček k typickým podzimním masovým pokrmům, ale nejbohatší jsou obecně v dezertech a sladkých pokrmech. Pak necháme vám několik receptů s kaštany abyste toto sezónní jídlo mohli představit ve svých podzimních receptech.

Kaštanový a čokoládový krém

Ingredientes:

  • 100 g z kaštanový krém sladký
  • 50 g z čokoláda černá
  • 2 vejce
  • 60 g z cukr
  • 15 gr kukuřičná mouka (kukuřičný škrob)
  • 50 gr máslo
  • Trochu sal

Příprava:

  • Předehříváme troubu při 180 °, zatímco připravujeme kaštanový krém.
  • Oddělíme bílé od žloutků, přidáme špetku soli a jedeme do bodu sněhu.
  • Rozpustíme čokoládu spolu s máslem Bain-Marie.
  • Žloutky smícháme s cukrem a šlehejte, dokud nejsou žloutky bílé.
  • Přidejte kousek po kousku kaštanový krém a kukuřičný škrob a my se mísíme s obklopujícími pohyby.
  • Začleňujeme rozpuštěnou čokoládu jakmile to trochu zmírnilo.
  • Konečně, přidáme vyšlehané bílky velmi opatrně, aby neztratili tělo.
  • Nakonec nalijeme smetanu do jednotlivých nádob vhodných do trouby a pečeme asi 20 minut.
  • Před pitím ho necháme vychladnout nebo zahřát.

Kaštanové pyré

Toto pyré se snadno připravuje a je perfektní pro mnoho různých způsobů. Můžete to použít k natřete na plátky toastu nebo jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům, které jsou ideální pro ty speciální vánoční recepty.

Ingredientes:


  • 1 kg Kaštany
  • 250 ml mléko vložte
  • 90 gr máslo
  • Trochu sal

Preparación:

  • Ve velké kastrolu dáme kaštany vařit s vodou a špetku soli.
  • Asi po 20 minutáchStáhneme z tepla a necháme kaštany zahřát, dokud s nimi nebude možné zacházet, aniž bychom si popálili ruce.
  • Oloupeme kaštany a dáváme je do mísy.
  • Kaštany zaléváme mlékem které jsme předtím zahřáli.
  • Necháme kaštany změknout a dobře namočte do mléka asi 15 minut.
  • Poté, opatrně rozdrtíme mixér dokud nevznikne strukturované pyré podobné bramborové kaši.
  • Konečně, přidejte máslo a znovu porazte dobře začlenit do pyré. Máslo pomůže tomuto receptu dosáhnout dokonalé konzistence a krémovosti.
  • Pokud je příliš silná, kaštanové pyré můžete zesvětlit přidáním trochu více mléka horký. Postupně přidávejte, abyste to nepřeháněli a nechali příliš světlou.

Pokud nebudete konzumovat kaštanové pyré v jediném receptu, můžete jej uchovávat ve skleněných nádobách. Pokud použijete techniku ​​vakuového balení, krém se udrží v chladničce několik dní dokonalý. Kaštanové pyré můžete mít vždy po celé podzim a zimu, abyste si je mohli vychutnat v těchto chladných měsících. nejlepší způsob vyvarujte se plýtvání potravinami, umí je správně připravit a uchovat. V tomto odkazu vám necháme několik triků, které se budete učit jako rodina.


Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.