Foråret er ankommet og med det nye sæsonbetonede fødevarer på deres optimale modenhedspunkt. Brug af sæsonbetonede produkter er den bedste måde at sørg for at du spiser hver mad på sit bedste. Derudover er det mere økonomisk og respektfuldt med miljøet. Derfor er det på enhver måde fordelagtigt at vælge den rigtige mad hver sæson.
At introducere sæsonbetonede fødevarer Forår i familiens menu, kan du starte med at prøve nogle af de opskrifter, du finder nedenfor. Retter fulde af smag, farve og næringsstoffer at give en varieret og sund kost for hele familien.
Forår opskrifter
Foråret er synonymt med stigende temperaturer og stadig flere dage. Med varmen reduceres kroppens energibehov, og det er sværere at fordøje tunge eller meget varme retter. Derfor er det på dette tidspunkt at foretrække at vælge lettere retter, kogt på grillen eller i ovnen og ledsaget af de rige grøntsager og sæsonbestemte grøntsager.
Bønner med skinke
I varmen fra bønnesæsonen er der ingen bedre måde at forberede sig på en første plade fuld af vitaminer til fodring af hele familien.
Ingredientes:
- 1 kg bælg Friske bønner
- 200 gr skinke tacos
- 2 tænder af det
- olie ekstra jomfru oliven
- sal
Preparación:
- Først skal vi fjerne bønnerne fra bælgene, reserverer vi i en container og kasserer bælgene.
- Nu sætter vi ilden en stor gryde med vand og en håndfuld salt. Når det kommer til kog, vi tilføjer bønnerne.
- Kog bønnerne i ca. 8 eller 10 minutter, sil og afkøles med vand for at stoppe madlavningen.
- I en stegepande, brun hvidløg skåret i ark med en dråbe ekstra jomfru olivenolie.
- Tilsæt bønnerne og kog med hvidløg i 5 minutter.
- Endelig tilsæt skinke tacos og vi forlader 1 eller 2 minutter mere og serverer.
Stegt kylling med bagerikartofler
Kylling er et af de letteste kød på grund af dets lave fedtindhold. Hvis du også forbereder det i ovnen, du får en let, sund og let tilberedt skål.
Ingredientes:
- 4 lår af fritgående kylling
- 1 løg
- 3 kartofler stor
- 4 tænder af det
- persille
- vin blanco
- olie ekstra jomfru oliven
- sal
Preparación:
- Først skal vi Forvarm ovnen ved 200º.
- Vi forbereder en mudder springvand meget bred eller en hvilken som helst ildfast bakke med god størrelse.
- Vi skræller og vi skærer løg i julienne og vi placerer ved foden af springvandet.
- Nu skal vi skrælle og vaske kartoflerne. Vi skærer i skiver på en centimeter omtrent, og vi placerer i kilden.
- Vi tilføjer en dråbe olie og vi blander løg og kartoffel.
- Vi placerer kyllingelårene nedenfra og op vi foretager nogle nedskæringer så varmen trænger godt ind.
- I en mørtel, mos hvidløgsfedene med persille hakket og et glas hvidvin.
- Med mosen maler vi lårene kylling og drys med jomfru olivenolie.
- Vi tilføjer et halvt glas vand til kilden, så der dannes en sauce.
- Lad koge på den ene side i cirka 45 minutter efter den tid vi vender kyllingen og vi tilføjer lidt mere mos.
- Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand under tilberedningen, lad det være kog yderligere 45 minutter, eller indtil kylling er gyldenbrun.
Frugtsalat med yoghurt
En let dessert at forberede, med sæsonfrugter og et bidrag fra mejeriprodukter, så nødvendigt i væksttider.
Ingredientes:
- 250 gr jordbær
- 2 Plátanos
- 3 appelsiner
- 4 blommer
- 4 enheder af græsk yoghurt naturlig
Preparación:
- Vi skræller, vasker og skærer frugterne i firkanter med en bid.
- I individuelle containere, vi lægger en yoghurtbase for hver enkelt.
- Over vi tilføjer en blanding af frugterne at vi har skåret og serveret.
Med disse foråret opskrift ideer til børn, kan du servere en komplet menu tilberedt med sæsonbetonede fødevarer. Let at forberede, billige og perfekte ideer til hele familien.