At spise ordentligt under hele graviditeten er afgørende for, at din baby kan udvikle sig og vokse ordentligt. Desuden også det er vigtigt at tage sig af kosten for dit eget helbred, så du har en sund graviditet og undgår at få ekstra vægt. At være overvægtig påvirker ikke kun dig, men det kan have meget negative konsekvenser for dit fremtidige barn.
Ernæringsmæssige behov er ikke de samme under graviditeten. Tidligere troede man, at diæt påvirkede fosteret efter 4 måneder, men nylige undersøgelser har bestemt, at dette ikke er helt korrekt. Alt det der spise under din graviditet påvirker udviklingen af din babyDerfor skal du se alt, hvad du spiser fra det første øjeblik.
Sådan afbødes symptomer i første trimester
Det er muligt, at du i løbet af første trimester lider af det typiske ubehag ved graviditet. Kvalme, halsbrand og afvisning af nogle fødevarer kan påvirke din kost negativt. Det er meget vigtigt, at du under ingen omstændigheder holder op med at spise. For at klare dette ubehag kan du følge følgende tip:
- Spis mellem 5 og 6 måltider daglige. For at babyen skal modtage den nødvendige mængde glukose, skal du spise flere måltider om dagen i små portioner. På denne måde opretholder du glukoseniveauer korrekt og undgår bingeing og overvægt.
- Tag mindst 2 liter vand om dagen. Ikke kun er det godt for dig, det hjælper også dannelsen af fostervand.
Opskrifter til første trimester
Hvordan din jordemoder eller lægen, der kontrollerer din graviditet, allerede har fortalt dig det, du har brug for på dette tidspunkt høje doser folinsyre, jern og iod. Disse opskrifter hjælper dig med at få det nødvendige bidrag fra disse elementer.
Broccoli og ærtesuppe
Ingredienserne at forberede denne opskrift er:
- Halv broccoli
- 1 kop grønne ærter
- 1/2 løg
- 1/5 liter Grøntsagssuppe (helst hjemmelavet)
- 1 kop halvskummet mælk
- Jomfru olivenolie
Rens grøntsagerne godt og finhak løg og broccoli. Sæt en gryde på ilden med en dråbe jomfru olivenolie og steg let løg. Når du er gennemsigtig, tilsæt broccoli og ærter og sauter i et par minutter.
Tilsæt vegetabilsk bouillon og mælk til gryden og kog på medium varme i ca. 15 minutter. Endelig bland godt med en mixer, indtil du får det en let creme uden klumper.
Spinat og rød frugtsalat
Ingredienserne nødvendige er:
- En god håndfuld frisk spinat, cirka 150 gram. Vær sikker på at de er meget rene.
- Mozzarella ost, meget vigtigt at du sørger for, at den er pasteuriseret.
- En kop af bær
- 1 spsk solsikkefrø
I en stor salatskål placer alle ingredienserne, først spinatspirer og derefter terninger med mozzarella i terninger.
Forbered vinaigrette separat så det emulgerer godt, brug 3 eller 4 spsk ekstra jomfru olivenolie og 2 spsk æblecidereddike. Prøv ikke at bruge salt, men hvis det er nødvendigt, kan du tilføje en knivspids iodiseret salt.
Bland spinat godt med vinaigrette og til sidst tilsæt de røde frugter og rørene solsikke.
Broccoli og osteburger
En simpel opskrift til en let middag, nærende og let fordøjelig. Ingredienserne til at forberede denne opskrift er:
- Halv broccoli
- 2 skiver havarti let ost
- 1 æg L.
- brødkrummer
Skær broccoli, fjern så mange af stilkene som muligt. Placer buketter af broccoli i en skål vand og lad det være mindst 15 minutter. Tøm derefter ved hjælp af en ruller, og fjern så meget vand som muligt.
Hak al broccoli meget godt, så den er så fin som muligt. Forbered en stor skål, og tilsæt broccoli, osten skåret i små portioner og ægget. Bland alle ingredienserne godt, hvis de er for tykke du kan tilføje lidt mælk halvskummet.
Til sidst tilsættes brødkrummer lidt efter lidt og blandes samtidig, indtil du har en dej, som du kan håndtere. Dæk beholderen med plastfolie, og iAnbring i køleskabet i ca. 30 minutter. Efter den tid vil du være i stand til at arbejde bedre med dejen. Tag portioner ved hjælp af en ske og med dine hænder, form det omhyggeligt til en hamburger.
Forbered en rist eller en non-stick gryde med en dråbe olie, spred det godt ved hjælp af en pensel eller køkkenpapir. Placer burgere og kog i et par minutter, indtil den er godt brunet på hver side.