3 veganske burgeropskrifter til hele familien

La sund kost det behøver ikke at være kedeligt, især når vi har børn derhjemme. Især i dag hvor vi kan finde alle slags ingredienser I ethvert supermarked er det muligt at lave sundt, nærende og også sjovt.

I dag bringer jeg dig nogle veganske burgeropskrifter, fordi alle gerne vil have en hamburger fra tid til anden. Organiser en grill i en weekend og overrask dine gæster, selv børnene bliver glade. Dette er blot et par forslag, men hvis du kan lide madlavning, tøv ikke med at improvisere. Det vigtige er, at du inkluderer en proteinbase, så kan du tilføje grøntsager, der passer til dig.

Havreburger

Havre bør være en del af alles kost på grund af mængden af ​​sundhedsmæssige fordele, det giver. Ud over at være det korn med mest protein, giver langsomt absorberende kulhydraterhavregryn er:

• rig på mineraler og vitamin B
• hjælp til lavere kolesterol og sukker niveau i blodet
• styrker musklerne
• Hjælper med at forhindre kræft

Ingredienserne er:

• 1 kop havre
• peber efter smag, rød, grøn, gul eller lidt af hver
• 1/2 løg
• Gulerod 1
• vegetabilsk bouillon
• sal

forberedelse:

1. Vi vasker og hugger grøntsagerne godt i små stykker. Vi steger med lidt olie af jomfru oliven, indtil de er kogte, pas på, at de ikke brænder.
2. Læg grøntsagerne i en stor skål, og tilsæt kop rullet havre og en kop vegetabilsk bouillon og rør om. Hvis du har for mange grøntsager, og du synes, det er nødvendigt, kan du tilføje mere havregryn og mere bouillon, men altid i samme forhold. Hvis du tilføjer en halv kop havregryn, skal du tilføje en halv kop bouillon.
3. Tilsæt salt efter smag, rør igen og lad dejen sætte sig i et par minutter.
4. Efter ca. 15 minutter vi tilføjer brødkrummer lidt efter lidt og vi ælter. Når dejen er konsistent, kan vi stoppe med at tilføje brød.
5. Vi dækker containeren og forlader den køles i køleskabet i mindst 1 time, hvis det er muligt længere, meget bedre.
6. For at afslutte tager vi dele af dejen, og med vores hænder former vi den. Vi passerede burgere til brødkrummer og vi koger dem på grillen med en dråbe olie lavet af oliven.

Linseburger

Linser er vigtige i alles kost for deres højt bidrag af jern, fosfor, zink eller calcium blandt andre. Derudover er de rige på folsyre, hvilket giver 90% af den anbefalede daglige mængde.

Ingredienserne for at forberede disse nærende veganske burgere er:

• 500 gr kogte linser
• 1 lille løg
• 1/2 rød peber
• 1/2 grøn peber
• Gulerod 1
• 1 det
• Peber, oregano og salt
• 1 glas vegetabilsk bouillon
• jomfru olivenolie

Preparación:

1. Vi vasker linserne godt og dræner dem, maler dem godt med en knivspids salt indtil der er en creme homogen.
2. Nu vasker vi og hugger grøntsagerne fint, og de steg med lidt olie lavet af oliven. Efter et par minutter tilsættes vegetabilsk bouillon og lad det koge over medium varme.
3. Når bouillon begynder at reducere, tilsæt linsercreme og kog i et par minutter.
4. Vi lægger blandingen i en skål og vi lader det temperere at være i stand til at manipulere det.
5. Det er kun tilbage at sætte en stegepande på ilden, tage portioner af dej og gå gennem brødkrummer før kog dem indtil de er gyldenbrune.
6. Hvis du har tid, skal du forberede hamburgere og reservere i køleskabet i mindst en time, på denne måde forhindrer du dem i at falde fra hinanden.

Veggie Pumpkin Spinat Burger

I dette tilfælde leveres proteinet af ægget, så det er en opskrift velegnet til vegetarer der inkluderer æg i deres kost.

Ingredienserne nødvendige er:

• 500 gr græskar
• Gulerødder 2
• 1 skål frisk spinat
• 1 økologisk æg
• brødkrummer

1. Første vaske og hugge græskar og gulerødder og vi sætter dem i madlavning i vand i ca. 20 minutter.
2. Når de første 10 minutter er gået, tilsættes spinatbladene og lad grøntsagerne koge.
3. Når de er ømme, siler vi vandet og vi reserverer, mens de varmes op.
4. Vi hugger grøntsagerne godt og lægger dem i en skål, tilsæt ægget og bland godt.
5. Vi indarbejder brødkrummer indtil at der forbliver en homogen masse.
6. Vi forbereder en tallerken med lidt brødkrummer, og vi tager portioner dejen, vi går gennem brødet og vi former med vores hænder.
7. Vi pakker hver hamburger i plastfolie separat og forlader i køleskabet i mindst en time.
8. Derefter tilbragte vi et par minutter i gryden med en dråbe olivenolie.