Veggie burgere som en familie
Vidste du, at den 28. maj blev fejret den internationale hamburgerdag? En nysgerrig date, der utvivlsomt hylder en af de store hverdagslige opfindelser i det moderne liv. Men hvorfor tænke på kødburgere og fastfood? Hvorfor forbinde hamburgere med junk og usund mad? Lad os forny børnemenuen med 3 vegetariske burgeropskrifter at lave som familie.
Intet bedre end at tilbyde lækre og sunde indstillinger. Attraktivt for de små. Og endnu bedre, har en familieplan, der skal deles med alle. Køkkenet giver en god mulighed for at lege og udvikle et legende miljø med forbindelse mellem børn og voksne.
Grundlæggende ingredienser til at lave veggie burgere
Skønt når man tænker på en hamburger, er den straks forbundet med de berømte kødmedaljer, mens naturlig mad i stigende grad er til stede på verdensborde, opskrifterne til veggie burgere begynder at sætte tendenser. Selvom deres smag er meget forskellig fra de klassiske versioner af kød eller kylling, er de ikke mindre velsmagende for det. Især hvis forskellige krydderier tilsættes, og hvis de ledsages af saucer og dips.
til forbereder veggie burgere som en familie du skal have nogle grundlæggende ingredienser, der ikke kan mangle i køkkenet. Æg, ris, forskellige grøntsager, kikærter, quinoa, hirse, linser, mel, havre osv. De er fra spillet. Afhængigt af opskriften er de specifikke ingredienser dog flere der gentages ud over variation. Krydderier er vigtige for at krydre hamburgere og opnår således en blanding med tilstedeværelse og smag. Ellers risikerer du at falde ind i den typiske noget kedelige vegetariske mad, der er så tiltalende for ganen.
Veggie burgere kan steges, bages, mikrobølges, stekes eller stekes. Det skal tages i betragtning, at de skal have smag, lugt, struktur og farve for at friste børnenes gane. På tidspunktet for familie madlavning veggie burgere Et andet vigtigt aspekt er kreativiteten, som de små kan bringe. Inviter dem til at deltage, tilbyde dem ingrediensindstillinger og lad dem vælge, hvad de vil føje til, måske endda oprette deres egen opskrift.
3 Trin for trin af velsmagende burgere
Ud over de valgte ingredienser, når man tænker over Veggie burgere at lave som en familie, gentages den samme procedure: på den ene side koges eller sauteres grøntsagerne, som derefter blandes med bælgfrugter eller korn. Mel, bouillon, olie eller vand bruges til at binde blandingen. Tilsæt til sidst krydderierne og salt og peber.
Inden for denne ordning er der mange varianter, så jeg giver dig 3 forskellige opskrifter, der indeholder en række vegetariske ingredienser. Husk, at ud over mulighederne giver grøntsager smag og farve, og korn hjælper med at give konsistens og binde ingredienserne. På den anden side giver bælgfrugterne tekstur og konsistens, olien tjener, så de ikke klæber fast, mens vandet eller bouillon også hjælper med at forene sig. Krydderierne bringer personlighed og den merværdi til smagen.
Tre opskrifter til veggie burgere
Du kan lave veggie kikærter og havreburger. Til dette skal du bruge:
- 200 gram kogt ærte
- 1 kop havregryn i bløde flager
- 1 1/2 kopper havregryn
- 1 løg
- 2 ajos
- Et stænk af vegetabilsk bouillon
- Olivenolie
- Sal
- Sort peber
- basilikum
- Sød paprika
- Kalk eller citron
- Koriander
En af de mest klassiske Vegetariske burgeropskrifter at lave som familie de er quinoa, en meget rig og nærende ingrediens. Quinoa-burgere har følgende ingredienser:
- 1 kop quinoa
- 2 spsk finhakket rød peber
- ½ løg, finhakket
- ½ kop kikærmel eller traditionel
- 2 spsk revet gulerod
- Vegetabilsk olie
- merian
- peber
- Vand
- Sal
Hvis du kan lide yamani ris, kan du lave vegetariske yamani curry ris burgere. Ingredienserne er:
- Yamaní ris
- Hakket løg
- Revet gulerod
- Hakket hvidløg
- Karry
- Sal
I dette tilfælde behøver du ikke bruge vand, bouillon eller mel til at forene ingredienserne, fordi yamanis ris agglutineres, når det er kogt alene. Det er et produkt, der, når det er kogt, har en noget klæbrig struktur, der giver dig mulighed for let at forme vegetariske medaljer. Og uden behov for at tilføje andre ingredienser.